Me encanta la masa de levadura. Me gusta trabajar con él. Ligero, plástico, y cuántos deliciosos pasteles se pueden hacer con él. Aquí está una de mis recetas favoritas: bollos de queso. Esta vez cociné con mozzarella y, a menudo, cocino con queso procesado normal. En principio, se puede utilizar cualquier queso. Indicado para una merienda, para primeros platos y para desayunar con una taza de té o café. #bollos #bollos_con_queso #de_prueba_de_levadura #bollos_como_pelusa #masa_de_levadura
Ingredientes: harina, leche, levadura prensada, sal, azúcar, aceite vegetal, mozzarella o cualquier queso, yema, leche, sésamo
Metodo de cocinar:
Agregue azúcar y levadura prensada a la leche tibia. Rompe la levadura.
Agregue 1 cucharada. yo harina de la masa total (300 g), mezclar. Deje reposar en un lugar cálido durante 10 minutos.
Agregue aceite vegetal, harina restante, sal a la masa. Amasar bien la masa durante 10 minutos. Lubrique el recipiente con aceite vegetal. Saque la masa, cubra con una película, haga varios agujeros con un cuchillo y déjela en un lugar cálido durante 1 hora, hasta que la masa duplique su tamaño.
Ponga la masa levantada sobre la mesa y divídala en 8 partes iguales.
Formar bolitas, tapar con film transparente y dejar actuar 10 minutos.
Estirar cada trozo de masa. Disponer los trozos de mozzarella en el borde.
En el borde opuesto, haga muescas y enrolle, fije los lados y pellizque el borde.
Coloque en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Cubrir con film transparente y dejar levar los bollos durante 10 minutos.
Batir la yema con una cucharada de leche y engrasar los bollos. Espolvorear con semillas de sésamo.
Hornear durante 20 minutos a 180 C hasta que se dore.
¡Buen provecho!
Vídeo receta:
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