Ingredientes: Masa:, harina (+ extra para amasar), huevo, aceite vegetal, sal, agua a temperatura ambiente, Relleno:, cebolla champiñones medianos, grandes, espinacas congeladas, filete de bacalao, perca u otro pescado blanco del mar, pan rallado, ajo, semiduro queso
Metodo de cocinar:
Masa para cocinar. Tamizar la harina en un bol (alrededor de 2 tazas), hacer un hueco en el centro. Rompa un huevo en un vaso (tazón, taza, taza), agregue sal y mantequilla, mezcle bien y vierta en la harina, revolviendo con un tenedor. Amasar una masa homogénea.
Vierta sobre una superficie limpia alrededor de 1 cucharada. yo harina, poner la masa y empezar a amasar. Amasar enérgicamente hasta que la masa esté suave, elástica y completamente no pegajosa. Si es necesario, agregue harina, pero trate de no hacer la masa demasiado pesada. No debería ser demasiado genial.
Póngalo en un bol, cúbralo con film transparente y déjelo reposar durante 30 minutos. Hoy tomé el hojaldre ya hecho 😋. Para ser honesto, por alguna razón no resultó tan interesante con él como con un casero🤗.
Estamos preparando el relleno. Champiñones cortados en rodajas, cebollas - medio aros. Descongele las espinacas y exprímalas. Cortar (si las espinacas no están picadas) no muy finamente. Tres quesos en un rallador. Cortar el ajo lo más pequeño posible.
En una sartén a fuego medio-alto, caliente 2 cucharadas. yo aceite vegetal. Agregue la cebolla y cocine, revolviendo, de 3 a 4 minutos.
Agregue los champiñones y cocine por otros 5 minutos.
Cortar el pescado (crudo) en trozos pequeños y poner en un bol. Agregue la mezcla de cebolla y champiñones, las espinacas y el ajo. Añadir la mitad del pan rallado y mezclar.
Tan pronto como sea imposible extenderla por más tiempo, deje el rodillo a un lado y comience a estirar la masa con las manos. Si la masa se amasa correctamente, se estirará muy bien, puede hacer una capa casi transparente.
A continuación, debe extender la masa. En un tapete para enrollar (puede usar una toalla de lino, necesitará algo para ayudar a enrollar el rollo) vierta un poco de harina. Ponemos la masa en el centro y empezamos a estirarla con un rodillo al tamaño de la toalla (esto es de unos 50*70).
Tenemos un rectángulo con un lado angosto hacia nosotros. Espolvorea la masa con pan rallado, dejando un par de centímetros limpios por cada lado y unos 20 cm más alejado de ti.
Poner el relleno sobre el pan rallado. Extienda el queso rallado encima del relleno.
Levantamos el borde del tapete/toalla y giramos el rollo hacia el lado de la masa que dejamos libre. El rollo mismo se enrollará y enrollará 😉 Pellizcamos los bordes del rollo. Transfiera el strudel a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino o una estera para hornear.
Lubrique el pastel con mantequilla derretida y envíelo al horno precalentado a 200 grados durante 35 minutos. Sacamos el strudel terminado del horno, lo dejamos reposar durante 10 minutos, luego lo cortamos en porciones y servimos.
De hecho, cocinar strudel de pescado es bastante fácil y sencillo. Y el resultado es absolutamente loco. 🥰 Definitivamente pruébalo. 🤗