Una vez probé esas albóndigas por primera vez visitando a mi tía, e inmediatamente me enamoré de este sabor🙂🥰, ¿y cómo no enamorarse? La acidez del chucrut, la carne jugosa, la masa tierna... Te sugiero que lo pruebes, sobre todo porque seguro que encuentras todos los productos, y todo se prepara de forma muy, muy sencilla 😊!!! #Dumplings #DumplingsSkale #DumplingsCon carne picada
Ingredientes: Masa:, harina, huevo, agua hirviendo, sal, Relleno:, carne picada (st. - gov.), chucrut, cebolla pequeña, mantequilla, rast. aceites, azúcar, sal, pimienta
Metodo de cocinar:
La masa es simple, parcialmente natillas, por cierto, también es perfecta para albóndigas.
Vierta sal en la harina, vierta agua hirviendo, mezcle con una cuchara, luego bata el huevo, amase la masa elástica. Dejamos descansar.
Mientras tanto, ponga la cebolla picada en una sartén con aceite vegetal caliente, fría ligeramente y agregue el repollo, es mejor cortarlo más pequeño.
Fríe el repollo al grado deseado de suavidad, no me gusta cuando está demasiado suave, así que lo fría durante 3-4 minutos y agrego la carne picada.
Cocine a fuego lento, revolviendo, hasta que la carne picada esté lista, al final sería bueno agregar mantequilla. Sazone al gusto. El relleno terminado debe enfriarse a temperatura ambiente.
Empecemos a esculpir. Aquí actuamos, quién está acostumbrado😊, es más conveniente para mí extender una capa grande y cortar los jugos, pero también puedes enrollar un torniquete de masa, pellizcar piezas y enrollar cada una por separado.
Esculpimos también, como quieras))
Hoy obtuve 30 piezas bastante grandes 😳, por supuesto, congelaré algunas, ¡una masa así se "comporta" idealmente tanto cuando se congela como cuando se cocina 👍! Bueno, cocine, como de costumbre, en agua hirviendo con sal, 2-3 minutos después de hervir nuevamente.
Al servir, puedes darle sabor a las albóndigas con mantequilla, bueno, albóndigas sin crema agria: ¡¡dinero por el desagüe 😉😁!! Buen provecho 🤗🤗🤗!!!