Ingredientes: carne de pollo (muslo), zanahorias, cebollas, apio, col blanca, lentejas, huevo, aceitunas, sal, laurel, tomillo, eneldo seco, mantequilla, aceite vegetal, ralladura de limón y jugo limón
Metodo de cocinar:
Ponga el pollo (cualquier parte) a cocinar hasta que esté tierno; luego separe la carne de los huesos, divídala en fibras y déjela. Pon especias en el caldo: laurel, tomillo, eneldo seco y un trozo de mantequilla para un sabor más refinado y rico.
Zanahoria y tallo de apio, cebolla picada o cortada en cubos. Para la sopa, tome aceitunas picadas. Freír las verduras en aceite vegetal en una sartén, agregar las aceitunas 1-2 minutos antes del final de la cocción.
Ponga las lentejas lavadas en una cacerola con caldo de pollo y trozos de carne de pollo.
Cocine las lentejas durante 15 minutos; luego agregue el repollo blanco picado y cocine por otros 10 minutos. Al final, añadir las verduras fritas, el zumo y la ralladura de limón y llevar a ebullición a fuego lento. Agregue un huevo batido para espesar la sopa. Cuando se agregue el huevo, revuelva la sopa con una cuchara.