El strogonoff de carne de hígado de pollo es realmente un plato muy tierno y especialmente sabroso. Salsa de crema agria combinada con tomate, y todo esto con una cebolla frita y con un hígado: "puedes comer tu mente". Como guarnición, puede servir pasta, puré de papas, trigo sarraceno.
Ingredientes: hígado de pollo, cebolla, crema agria 20%, pasta de tomate, harina, aceite de girasol, sal, pimienta
Metodo de cocinar:
Cebolla cortada en medio aros. Freír la cebolla picada en un poco de aceite hasta que esté dorada. Seca la harina en una sartén y deja enfriar. Agregue un poco de agua hervida a la harina, revuelva hasta que quede suave. Agregue la crema agria a la harina diluida. Agregue la crema agria y deje hervir. Lave el hígado y córtelo en trozos pequeños. Poner el hígado en una sartén precalentada con un poco de aceite. Agregue sal, pimienta, pasta de tomate.
Revuelva y fría a fuego alto durante 3-5 minutos (el hígado estará listo). Agregar la cebolla previamente frita. Agregue la crema agria con harina. Mezclar todo y llevar a ebullición. ¡Listo!