Ingredientes: - harina, - azúcar en polvo, - cacao en polvo, - mantequilla, - yemas de huevo, - nata agria, - levadura en polvo, - requesón, - azúcar (para la capa de cuajada), - vainilla azúcar (en la capa de cuajada), - yemas de huevo (en la capa de cuajada), - almidón (en la capa de cuajada), - cerezas (deshuesadas), - almidón (para la capa de cereza), - azúcar (para la capa de cereza) capa)
Metodo de cocinar:
Sumergir la mantequilla, la harina tamizada con la levadura y el cacao en un recipiente. Agregue azúcar en polvo, muela la masa en migas.
Introducimos la yema en la mezcla, agregamos crema agria y mezclamos. Formamos una salchicha a partir de una masa densa y húmeda, la dividimos en dos partes: una grande y un poco más pequeña. Retiramos la masa en el frigorífico durante media hora.
Batir el requesón con el azúcar y la yema. Agregue almidón y azúcar de vainilla. Le ganamos a la masa.
La mayor parte de la masa debe extenderse y colocarse en un molde (la masa es "caprichosa", no fue fácil hacer esto), formamos los lados.
Extendemos el relleno de cuajada sobre la primera capa de masa.
Coloque las cerezas peladas encima (después de mezclarlas con azúcar y almidón).
La pieza restante de masa se frota en un rallador fino. Si no se frota bien, es necesario congelarlo durante 15 minutos. Espolvorea las migas sobre el pastel.
Horneamos el pastel a una temperatura de 180 C durante 40-45 minutos (concéntrate en tu horno). ¡Buen provecho!