¡Hola a todos! Un pastel de cebra hecho con harina de arroz, familiar desde la infancia, resulta mucho más sabroso que el trigo tradicional. Pastel fácil de hacer, tiene un aspecto espectacular y una estructura porosa húmeda, muy sabroso, fragante y tierno. Esta original tarta sin gluten se elabora rápidamente con ingredientes económicos:
Ingredientes: huevos, azúcar granulada, crema agria o kéfir, harina de arroz, soda, sal, cacao en polvo
Metodo de cocinar:
Batir los huevos y el sustituto de azúcar con un batidor hasta que esté espumoso. Agregue sal, crema agria o kéfir. Vuelve a batir. Vierta la mezcla en un tazón y agregue bicarbonato de sodio. Revuelva para liquidar el refresco. Ponga a un lado 2 cucharaditas por separado en un plato. cacao en polvo y harina de arroz (del volumen total de harina). Poco a poco agregue la harina y mezcle bien con una espátula.
Dividimos la masa en 2 partes. En uno agregue 2 cucharaditas. polvo de cacao. En otras 2 cucharaditas. harina de arroz. Mezcle bien en ambos tazones.
Luego, tome una forma aceitada y coloque alternativamente la masa en el medio de la forma, una cucharada a la vez. Horneamos en el horno 180 grados. 25-30 minutos. Sacamos la tarta del horno... enfriamos y probamos. Resulta muy suave y poroso. Cubierto con hojuelas de coco.