#postre Para las galletas con chispas de chocolate, tomé la masa según la receta de Christopher Felder. Las galletas estaban buenas y desmenuzables. Para el relleno, también quería algo nuevo. Y tomé la decisión correcta. Las pastas "Lotus" y "Chocketa" cumplieron perfectamente con su papel. La pasta "Chocketa" estaba con chocolate blanco.
Ingredientes: harina, cacao, azúcar glas, mantequilla blanda, huevo, sal, harina de almendras, Pasta "Lotus" y "Chocketa" o "Nutella"
Metodo de cocinar:
Batir la mantequilla blanda con el azúcar en polvo. Agrega un huevo. Tamizar la harina. Mezclar con harina de almendras, sal y cacao. Mezcle bien y agregue a la mezcla de carne. Mezcle rápidamente (no bata) hasta que quede suave. Envolver en film transparente, aplanar y refrigerar durante 1,5-2 horas.
Precalentar el horno a 200 gr. Estirar la masa entre 2 hojas de papel de hornear. O tendrás que espolvorear el escritorio con harina. Recorta círculos con un vaso delgado o un cortador de galletas. Yo uso un aro para cocinar. Ponga el relleno en las tazas y pellizque en forma de triángulo. Coloque los espacios en blanco para galletas en una bandeja para hornear con papel para hornear y refrigere durante 10-15 minutos.
Hornee durante 12-15 minutos, preferiblemente con convección (soplado). Espolvorea las galletas enfriadas con azúcar en polvo.