#kukpad4 Feliz cumpleaños, el sitio culinario más delicioso!!! La carne de res cocida adecuadamente en vino es tierna, pero lo suficientemente elástica y no se deshace en fibras individuales. ¡El vino enriquece el aroma y el sabor de la carne, y durante el tratamiento térmico, todo el alcohol se evaporará y el plato quedará sin alcohol!
Ingredientes: solomillo de ternera, cebolla, zanahoria, tallo de apio, sal, pimienta, agua, vino tinto seco, romero, tomillo, ajo, laurel, aceite vegetal para freír, Para servir:, espinacas + acelga
Metodo de cocinar:
Lave la carne, séquela con toallas de papel, córtela en trozos grandes. Freír la carne en aceite vegetal hasta que esté dorada, luego retirar de la sartén, sazonar con especias (sal, pimienta) responsablemente cada pieza.
Agregue cebollas picadas, zanahorias, apio a la misma sartén, fría un poco. Regrese la carne a la sartén, vierta 150 ml de vino de mesa, mezcle. Cocine a fuego lento durante 10-15 minutos hasta que el líquido se evapore por completo.
Vierta 150 ml de agua caliente, agregue romero, tomillo, ajo, laurel, cocine a fuego lento durante otros 15 minutos hasta que el líquido se haya evaporado por completo. Sirva la carne de res guisada en vino tinto con lechuga y puré de papas. ❗Yo también comí mousse de brócoli, que no estropeó para nada el plato ❗ Buen provecho amigos ❤️