Ingredientes: berenjena grande, carne picada, zanahoria, cebolla, tomate, queso, sal, pimienta, condimento favorito, aceite vegetal para freír
Metodo de cocinar:
Lave la berenjena, córtela por la mitad. Saque la pulpa con una cuchara. Salar los botes resultantes y dejar actuar 10 minutos.
Rallar las zanahorias en un rallador pequeño. Cebolla cortada en cubos pequeños. Cortar el centro de berenjena en cubos y sazonar con sal. Cortar el tomate finamente
Freír la carne picada en una pequeña cantidad de aceite. Cuando el líquido se evapore, agregue las cebollas y las zanahorias. Dar hasta que esté listo. Al final añadir el tomate. Sal, pimienta, poner en un bol.
Freír por separado la pulpa de berenjena.
Retire el jugo de los botes de berenjena con una toalla de papel. Lubrique con aceite vegetal y póngalo en el horno durante 15 minutos a 180 grados.
Mezcle la pulpa de berenjena con carne picada y verduras. Retire los botes del horno, rellénelos con relleno. Espolvorear queso rallado por encima. Si lo desea, puede engrasar con mayonesa.
Llevar al horno por otros 10 minutos. Retire del horno y sirva caliente. ¡El aroma y el sabor son increíbles! ¡Buen provecho!