#kukpad4 ¡Feliz cumpleaños al sitio culinario favorito de sus creadores y de todos los amantes de la comida deliciosa y hermosa!
Ingredientes: carne picada, cebolla pequeña 70 g, patata pequeña 70 g, calabazas, 0,5 cucharaditas de pimienta negra molida, zira, hierbas aromáticas secas, zira, romero, eneldo, hierbas saladas secas, 1 cucharadita de sal y ajo seco, Para salsa, eneldo, aceite vegetal, Una cebolla pequeña (unos 70 gr cada una), zanahorias y pimientos, patatas, cucharadita de sal con tobogán, zanahorias, cucharada de tomate o ketchup casero, tomate fresco (o tomates encurtidos), agua, Para la masa, agua, huevo, cucharadita con tobogán sal, harina
Metodo de cocinar:
De los ingredientes para la masa, amaso apretado y elástico y lo envío a una bolsa para que descanse. Agrego sal, especias, hierbas a la carne picada, froto la calabaza, las papas y las cebollas en un rallador grueso, mezclo, cubro y dejo.
En una sartén grande y profunda con tapa o caldero, vierto aceite vegetal, lo caliento y envío la cebolla cortada en medio aros, luego las zanahorias y los pimientos. Canal a fuego medio. Con un cuchillo rizado, como zanahorias, corto papas peladas y calabaza.
Agrego tomates picados y ketchup a las verduras, unto papas y calabaza, sal y vierto agua. Cubra con una tapa hasta que hierva, luego baje el fuego a bajo. Mientras tanto, extiendo la masa muy finamente, obtengo un círculo con un diámetro de 40 cm. Corté los bordes con un cuchillo rizado para hacer un rectángulo. Corté el rectángulo en tiras de 6 cm de ancho -5 tiras
En el medio, a lo largo de toda la tira, extiendo el relleno preparado con carne picada, lo doblo por la mitad a lo largo de toda la longitud y lo enrollo en un rollo.
Resulta que aquí hay una roseta de masa con carne picada adentro. Entonces resulta que tengo cinco arboledas-manti. De los trozos de masa extiendo y corto dos tiras más, de las que se obtienen tres rosas manty más. Lo extiendo debajo de la tapa en un caldero sobre una almohada de verduras con salsa de caldo hervida. Si extiendo la masa lo suficientemente delgada, queda un poco de carne picada, la enrollo en bolas y cambio el manti rosa.
Debajo de una tapa cerrada a fuego muy lento, cocino este plato durante 30-40 minutos, hasta que las papas estén listas. Sirvo en porciones, sobre una almohada vegetal de manti-rosetas. Plato fragante, sabroso y abundante. ¡Inténtalo, te gustará!