#cookpad4 Choco Pie" es un postre famoso que consiste en dos capas de galleta, una capa de malvavisco, ¡cubierta con glaseado de chocolate! Este postre es fácil de preparar, resulta tierno, suave y sabroso. Este postre es perfecto para el café o el té.
Ingredientes: Galletas:, huevo de gallina, gramos de azúcar, sal, leche, gramos de mantequilla, gramos de polvo para hornear, gramos de harina de trigo, Relleno:, gramos de gelatina, gramos de azúcar, agua
Metodo de cocinar:
Primero debes batir 1 huevo con azúcar, vainilla y una pizca de sal hasta que aumente de volumen. Agregue la leche y la mantequilla a temperatura ambiente. Mezcle en una batidora de baja velocidad hasta que se combinen. A continuación, tamizar la harina con el polvo de hornear y mezclar a baja velocidad hasta que quede suave.
Transfiera la masa a una manga pastelera, colóquela sobre galletas de pergamino (alfombrilla de silicona) con un diámetro de unos 3 cm. Unos más altos para que no se aplasten durante el horneado. Hornear durante 10-15 minutos en horno precalentado a 180°C. Las galletas deben permanecer livianas y suaves, no las seque demasiado. Retirar del horno y dejar enfriar.
Para el relleno, se debe verter gelatina (5 g) con agua fría (30 ml) y dejar que se hinche. Derretir la gelatina en legumbres en el microondas.
En una cacerola de fondo grueso, mezcle el azúcar (110 g), el agua (30 ml) y ponga el almíbar a fuego medio y, removiendo, espere a que hierva. Luego reduce el fuego al mínimo y hierve el almíbar durante un par de minutos. Mientras el almíbar hierve a fuego lento, comience a batir la gelatina a baja velocidad. Batir a alta velocidad hasta obtener picos suaves. Transfiera rápidamente la mezcla a una manga pastelera y coloque sobre las galletas.
Cubra con la segunda mitad. Envíe nuestros "choco-pies" al refrigerador por 30-40 minutos. ¡Decore y sirva los "choco-pies" fríos!