Envuelto en lavash armenio, horneado en el horno, cualquier pescado conservará su jugosidad y sabor natural. Bueno, si agrega hierbas picantes y otros condimentos, el plato resultará increíblemente sabroso. Merluza al horno, bacalao, bacaladilla, lucioperca - cualquier pescado con carne blanca. Pero los platos más exquisitos se obtienen del pescado rojo. ¡Simple, rápido, delicioso! ¡Esta cena alegrará tu día de la semana!
Ingredientes: pescado, lavash, tomate (cortado en rodajas), verduras picadas (cilantro, perejil), ajo (finamente picado), sal, pimienta negra, mantequilla dentro del pescado + 2 cucharadas para lubricar, yema para lubricar, sésamo para pulverizar
Metodo de cocinar:
Limpiar el pescado, lavar y secar. Cortar las aletas y la cabeza, cortar en bistecs, separar los huesos manteniendo la forma del bistec, salpimentar cada pieza por dentro y por fuera. En la barriga de cada trozo de pescado ponga un trozo de mantequilla (1 cda. l), verduras picadas, una rodaja de tomate, ajo picado.
Tome una hoja de pan de pita, engrásela en el medio con mantequilla (1 cucharada. l), poner un trozo de pescado relleno y envolverlo en un sobre.
Poner los sobres de pescado en una placa de horno forrada con papel de horno. Lubrique el pan de pita encima con yema, espolvoree con semillas de sésamo. ¡El sésamo le dará sabor y será muy hermoso!) Y póngalo en un horno precalentado a 190 gr durante 40 minutos.
Resulta una combinación muy sabrosa: pan de pita crujiente, con pescado jugoso adentro, que está en su jugo, y mantequilla dividida, picante de ajo con hierbas y tomates... mmm... muy sabroso.