#hornear #snack #kukpad4 #lunch La forma más rápida de hacer pasteles es la masa de kéfir. Los pasteles son aireados, suaves, satisfactorios y muy sabrosos. El relleno puede ser cualquier cosa, sugiero cocinar esta vez con huevo, arroz y cebolla. Estos pasteles son buenos solos, pero también se pueden servir con sopa u otro primer plato para el almuerzo. ¿Qué podría ser más sabroso que una hamburguesa frita suave y fresca con una corteza fina y crujiente? ¡Listo! #empanadas #empanadas fritas #empanadas fritas con huevos cebolla arroz #huevos #cebolla #arroz
Ingredientes: Masa: kéfir (tibio), huevo (50 g con cáscara), sal, azúcar, aceite de girasol, harina, soda (3 g), Relleno: huevos, arroz, cebolla, aceite vegetal, cebolla verde, verduras, sal, pimienta negra molida, aceite vegetal para freír
Metodo de cocinar:
La masa se prepara rápidamente, por lo que hervimos el arroz y los huevos con anticipación, freímos la cebolla en aceite vegetal, cortamos en cubos pequeños, hasta que estén doradas, para que todos estos ingredientes tengan tiempo de enfriarse. Vierta el kéfir en un tazón, agregue azúcar, sal, bata un huevo y vierta 1 cucharada. aceite vegetal. Mezclar todo bien hasta que la sal y el azúcar se disuelvan por completo. Tamice la harina en un tazón, agregue soda y mezcle muy bien. Hacemos un agujero en la harina y vertemos el kéfir.
Amasar la masa primero con una espátula y luego con las manos. No necesita amasar durante mucho tiempo: tan pronto como la masa se forme un bulto y no queden áreas secas, agregue otra cucharada. aceite vegetal. Después de eso, amasar un poco más la masa sobre la mesa. La consistencia de tal masa es muy suave, tierna y pegajosa. No es necesario martillarlo con harina, de lo contrario, los pasteles terminados se volverán duros. Redondeamos la masa, la ponemos en un bol, tapamos con un paño y la dejamos sobre la mesa durante 10-15 minutos.
Mientras tanto, vamos a hacer el relleno de las empanadas. Pica finamente los huevos y las cebollas verdes y combínalos en un tazón con cebollas fritas y arroz hervido. Mezcle todo bien, sal y pimienta al gusto. ¡El relleno está listo! Ahora hagamos la masa: divídala en trozos del mismo tamaño. Tengo 16 piezas. Enrolle las piezas en bolas. Cortar la masa y esculpir pasteles es mejor en una mesa engrasada con aceite vegetal.
Amasamos cada bolita con los dedos hasta formar una torta de no más de 5 mm de espesor. En el medio ponemos 1 cda. con un montón de relleno. Pellizcamos el pastel en forma de bote.
Caliente el aceite vegetal en una sartén y envíe el primer lote de pasteles para freír. Mientras se fríe un lado, hacemos el resto de las empanadas. Luego voltee los pasteles y lleve el segundo lado a un estado rojizo. Coloque los pasteles terminados en toallas de papel para eliminar el exceso de aceite. Luego transferir a un plato. Preparamos todos los pasteles de la misma manera.
Estos pasteles con arroz, huevos y cebolla están asociados con mi infancia. Masa esponjosa y burbujeante y deliciosos ingredientes: ¡perfecto con una taza de té caliente!
¡Cocine para la salud, amigos, y disfruten su comida!