Draniki es un plato tradicional bielorruso, que se prepara frotando papas en un rallador. Hemos simplificado nuestra tarea con la ayuda de una batidora. Y tal vez esto esté mal, dirán algunos, pero esta es una forma muy rápida de disfrutar panqueques tiernos, fragantes y sabrosos. Las cebollas harán que los panqueques de papa sean más sabrosos, esponjosos y también evitarán que las papas se doren. Excelente desayuno o merienda. Se comen en dos tiempos 😁 Una manera muy rápida y fácil de cocinar. Gracias por la inspiración 🌺 @cook_chudovperiax
Ingredientes: patatas, cebolla, eneldo, huevo, harina, sal, ajo seco, pimienta negra, aceite vegetal para freír
Metodo de cocinar:
Cortar las papas, las cebollas y el eneldo en trozos pequeños y enviarlos al vaso de la licuadora. Molemos. Si hay demasiado líquido (según el tipo de patata), se puede exprimir un poco, pero no mucho.
Pasamos toda la mezcla a un bol hondo, añadimos el huevo, la sal, los ajos secos, la pimienta negra (opcional) y la harina. Amasamos la masa. Parecerá aguado, pero no lo es.
Calentamos la sartén con aceite vegetal. Untamos 1,5 cucharadas. masa, aplanar formando círculos y freír por ambos lados hasta obtener un hermoso color rojizo. Aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, a temperatura media/potencia. No es necesario cubrir con una tapa.
Los panqueques listos se colocan mejor en un plato cubierto con toallas de papel para eliminar el exceso de grasa.
Draniki se puede servir con crema agria o cualquier otra salsa. El guacamole también es delicioso. ¡Disfrútalo! 😋👍
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