¿Qué podría ser mejor que las albóndigas caseras? En este caso, tenemos patatas. Las albóndigas grandes son mucho relleno. Son muy suaves y deliciosos. Esta masa es ideal para empanadillas y dumplings. Disfrutar. ¡Buen provecho! #vacaciones
Ingredientes: Para la masa:, Harina, Huevo, Sal, Aceite vegetal, Agua, Para el relleno:, Papa, Cebolla, Aceite vegetal (para freír), Pimienta negra molida (yo tomé 1/2 cucharadita), Sal
Metodo de cocinar:
Para la masa: hacer un hueco en el centro de la harina, agregar allí la sal, el huevo y el agua ligeramente tibia.
Amasar la masa y agregar aceite vegetal. Continúe amasando hasta que la masa se vuelva homogénea y elástica. Deja que la prueba descanse.
Para el relleno: añadir a las patatas hervidas una parte de la cebolla frita, sal y pimienta negra. Triture las papas en puré.
Estirar la masa con un grosor de 1,5-2 mm. Recorta círculos y rellénalos con relleno. Hacemos albóndigas.
Cocine las albóndigas en agua con sal durante 6-7 minutos. después de hervir.
Sirva las albóndigas en la mesa calientes espolvoreadas con cebolla frita.
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