Sobre mí, puedo decir honestamente que soy una "niña de leche", puedo rechazar mucho, pero no la leche y los productos lácteos. Además, soy indiferente al requesón natural, y todo tipo de guisos con él son todos míos. Cuando los niños eran pequeños, los hacía para el desayuno, y ahora los niños están felices de comerlos como postre. Yo mismo puedo comer una cazuela de Rote Grütze para el almuerzo y la cena y beberla con leche. Pero con todo eso busco nuevas recetas, porque de los mismos ingredientes, pero en diferentes proporciones, se obtienen diferentes sabores. Esta deliciosa cazuela de requesón y sémola con manzanas frescas literalmente se derrite en la boca. Sabe mejor cuando todavía está un poco caliente.
Ingredientes: manzanas, jugo de limón, huevos (tamaño M), azúcar, requesón bajo en grasa, sal, harina de trigo suave, levadura en polvo, mantequilla de molde, hice todo en tamaño doble
Metodo de cocinar:
Paso 1 500 gramos de manzanas 2 cucharadas de jugo de limón Lavar, pelar y quitar el corazón de las manzanas. Cortar las manzanas en rodajas finas. Rocíe las rodajas con jugo de limón y revuelva rápidamente. Precaliente el horno a 180 grados (160 grados para un horno de convección).
Paso 2 3 huevos 125 g de azúcar 500 g de requesón bajo en grasa 1 pizca de sal 50 g de sémola de trigo blanda 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio Batir los huevos con el azúcar, agregar el requesón y la sal y mezclar. Mezcle la sémola con el polvo de hornear y agréguela a la mezcla de cuajada. Dobla las rodajas de manzana por la mitad. Engrasa una fuente para horno (de unos 24x18 cm) y rellena con la mezcla de quark y manzana.
Paso 3 Alise la mezcla y cubra con las rodajas de manzana restantes según lo desee. Hornear en horno precalentado durante unos 50 minutos. Si la cacerola se pone demasiado oscura, simplemente coloque papel de aluminio o papel de hornear sobre ella y continúe horneando. Me tomó 40 minutos.
Rezept de Anna-Lena Zwar