El mismo caso en que un plato familiar y cotidiano puede convertirse en una decoración de mesa festiva)) Y las alcaparras en lugar de encurtidos son una alternativa bastante interesante e inusual. #kukpad4 #ensalada #vinagreta #comersiempre #comersabroso #rápido #pp
Ingredientes: remolachas medianas, papas medianas, zanahorias medianas, sal gruesa, ramitas de tomillo, guisantes congelados (hervir en agua con sal), alcaparras, chucrut, cebolla roja mediana (cortada en cubos pequeños y marinada en 1-2 cucharadas de vinagre de vino 20-30 min), trucha ligeramente salada (opcional), salsa de aderezo, mostaza Dijon, vinagre de vino (o jugo de limón), miel, aceite de oliva, Sal pimienta
Metodo de cocinar:
Patatas y zanahorias en papel de aluminio con un par de pizcas de sal gruesa y 3-4 ramitas de tomillo. Remolachas en una lámina separada, también con sal y tomillo. Hornear hasta que estén tiernos - 220 (1 hora - 1 hora 20 aprox).
Salsa: mezcle todos los ingredientes hasta que quede suave, excepto el aceite. Agregar el aceite poco a poco, batiendo hasta que la salsa espese un poco.
Verduras en cubitos. Mezclaron papas con zanahorias, agregaron guisantes, alcaparras, cebollas rojas en escabeche y chucrut. Remolachas a continuación. Sazonado con salsa.
Servir (opcional) con trucha (o cualquier pescado s/s). Adorne con eneldo y alcaparras. Agradable)