Las albóndigas en salsa de crema agria son un plato muy sabroso para el menú diario. Hechos de sus variedades preferidas o disponibles de arroz y cualquier carne picada que le guste, combinan bien con casi cualquier guarnición. #tutorial de fotos6
Ingredientes: carne picada, arroz, huevo de gallina, cebolla, crema agria, agua, harina, aceite vegetal (para freír), sal, especias, hierbas
Metodo de cocinar:
Picar finamente la cebolla.
En un bol mezclar: carne picada (tengo de cerdo y de res), cebolla, arroz, huevo, sal, especias.
De la masa resultante formamos bolas del tamaño deseado, el tamaño óptimo para las albóndigas que se van a guisar en la salsa es aproximadamente del tamaño de una nuez.
Enrolle las albóndigas en harina, será más conveniente freírlas, y luego el empanado de harina agregará espesor a la salsa de crema agria.
Freír las piezas de trabajo en una sartén a fuego medio en aceite vegetal por ambos lados durante unos cinco minutos. Es conveniente darle la vuelta con un tenedor.
Hagamos la salsa. Para hacer salsa de crema agria, debe combinar la crema agria con agua y agregar especias.
Vierta la salsa en la sartén con albóndigas.
Tan pronto como la salsa comience a hervir, reduzca el fuego a bajo, cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento hasta que esté tierno. El tiempo de guisado depende del tamaño de las albóndigas, pero en promedio es de unos veinte minutos.
Las guarniciones más adecuadas para las albóndigas en salsa de crema agria son el puré de papas, las papas guisadas o el trigo sarraceno. Alternativamente, sirva con una guarnición de pasta para variar. Las albóndigas preparadas, si lo desea y al gusto, se pueden espolvorear con queso rallado o hierbas frescas picadas.