En el video al final del artículo, mostré cómo cocino 10 platos de un pollo al horno. Mira, te gustó. Pero a menudo sucede que después de las vacaciones, la parte posterior del pollo permanece y permanece en el refrigerador durante varios días. Ya no hay nada especial para terminar allí. Y nadie quiere meterse con los huesos. ¡Pero la sopa que hago con estas deliciosas sobras de pollo la disfrutan todos! ¡Mis muchachos incluso lo están esperando! Saben que si hubo pollo, habrá sopa rica))
CÓMO COCINAR:
Usualmente para la sopa uso los huesos que sobraron del pollo y el jugo que salió al hornearlo. No hay mucha carne en los huesos, pero está ahí)) Aquí:
Pongo los huesos en una cacerola (en lugar de jugo, por supuesto) y agrego agua. Lo pongo al fuego y lo pongo a hervir.
Hiervo durante 5 minutos, luego saco los huesos de la sartén. Y el caldo se puede filtrar. La carne, que todavía está en los huesos en algunos lugares, la quitaré y la agregaré a la sopa un poco más tarde.
Salpimentamos el caldo al gusto y añadimos las patatas y las zanahorias a la sartén. Yo corto las zanahorias, pero puedes rallarlas en un rallador, por supuesto.
Cocino las papas hasta que estén cocidas. Suele tardar entre 10 y 15 minutos. Cuando las patatas están listas, añado unos fideos caseros a la sartén.
Y, por supuesto, la carne que saqué de los huesos.
Después de un minuto agrego hierbas frescas y hojas de laurel. Después de otro minuto, retiro la sopa del fuego. Y lo dejo reposar durante 10 minutos.
¡Eso es todo! ¡Ya está listo un delicioso y sencillo almuerzo!
Por supuesto, puede agregar cebollas fritas a la sopa, luego resultará aún más rico y sabroso. Puede tomar cualquier cereal en lugar de fideos (pero luego es mejor agregarlo a la sopa junto con las papas). Hay muchas opciones aquí. Quería mostrar no una receta específica, sino la idea misma de cómo puedes "adherir deliciosamente" las sobras de pollo al horno.
RECETA:
• Agua - 1,5 l
• Respaldo y jugo de pollo al horno
• Patatas - 250 g
• Zanahorias - 1 ud.
• Tallarines (los tengo caseros) - 150 g
• Hierbas frescas
• Puerros (o cebollas verdes)
• Pimienta negro
• Hoja de laurel - 1 ud.
• Sal
Y aquí, como prometí, un video donde cocino 10 deliciosos platos caseros de un pollo al horno: