# rápido Hoy cocino cuscús con calabaza y arándanos, un plato rápido y sencillo para el desayuno, la cena o como guarnición. Como su nombre indica, los ingredientes principales de este plato son el cuscús, la calabaza y los arándanos secos. Si no hay arándanos, otras bayas o frutas secas servirán: pasas o trozos de albaricoques secos.
Ingredientes: calabaza fresca o congelada, cuscús, arándanos secos o secos, agua, jugo de manzana, sal, tomillo, aceite vegetal
Metodo de cocinar:
Primero, corté la calabaza en cubos pequeños. La calabaza se puede tomar tanto fresca como congelada en trozos. Vierta el aceite en una cacerola y extienda la calabaza. Salpimentamos y añadimos tomillo. Nuevamente, si no hay tomillo, se pueden agregar las especias al gusto. La canela, la nuez moscada o lo que quieras también funcionará.
Caliento la calabaza a fuego lento debajo de la tapa durante unos 20 minutos. Revuelva de vez en cuando. Las piezas deben ser suaves, pero aún deben mantener bien su forma.
Mientras tanto, se prepara la calabaza, vierto agua y jugo de manzana casero en una cacerola separada. Tomé un vaso y medio de agua y medio vaso de jugo, pero la proporción puede ser diferente. Por ejemplo 50 a 50. Lo principal es hacer un total de 2 vasos de líquido. En lugar de agua y jugo, solo puede haber agua o caldo de verduras. Lo pongo a hervir. Luego lo vierto en la calabaza terminada, agrego el cuscús y los arándanos secos.
Remuevo, dejo que el plato hierva. Sucede rápidamente. Entonces inmediatamente apago el fuego. Dado que el cuscús se cuece al vapor, y la mayoría de las veces esto es lo que se vende en nuestras tiendas, no requiere cocción. Es suficiente verter agua hirviendo sobre él y dejarlo reposar durante 5-10 minutos.
Esto es exactamente lo que hice. He infundido el plato. Si lo aflojáis con un tenedor, veréis qué cuscús tan desmenuzable. Es hora de ponerlo en los platos.
Si lo desea, agregue cuscús con calabaza y arándanos con miel. Este es un maravilloso desayuno o cena. También puede servir como guarnición.
El cuscús de calabaza es adecuado para menús magros o veganos (vegetarianos). Y también para alimentos dietéticos. ¡Buen apetito!
Para ver una receta en video paso a paso, vea aquí