Fui al mercado y no pude resistirme, compré unos crucians. Quería pequeños para guisar en crema agria, pero los más pequeños eran tan crucianos. Lo haré con arroz, la receta ya la probé, me gustó. Solo que esta vez me olvidé de tomar una foto en un plato. Así que quería saborear.
Ingredientes: carpa cruciana o 1 carpa cruciana grande, carpa pequeña, arroz de Krasnodar, cebolla pequeña, Sal, especias de pescado, pimienta, Mantequilla para relleno, Aceite vegetal para lubricación bandeja para hornear
Metodo de cocinar:
Limpie cuidadosamente la carpa de escamas, retire con cuidado el interior. Enjuague por dentro. No es necesario cortar las aletas. Sala el pescado, puedes usar especias de pescado, reserva. Mientras tanto, hervir el arroz en agua con sal, sazonar con mantequilla. Picar la cebolla finamente y agregar al arroz enfriado. Si hay caviar presente, enjuáguelo y agréguelo también al arroz. Mezcla. Vierta el relleno en el vientre con un portaobjetos.
Ponga la carpa cruciana en una planta engrasada. bandeja para hornear, enviar a un horno precalentado. Si sobra arroz, colócalo junto al pescado y hornea. Hornee a 180 grados durante 20 minutos, luego saque una bandeja para hornear, vierta sobre el pescado el jugo resultante y envíelo al horno durante 10 minutos. Luego apague, deje en el horno por otros 5 minutos. Sacar y poner en un plato.