Los granos de cuscús están hechos de sémola más fina, y con mucha menos frecuencia de otros cereales. La sémola se rocía con agua, luego se forman granos a partir de la masa resultante, que luego se rocían con sémola seca o harina y luego se tamizan. Los granos demasiado pequeños que pasan por el tamiz se espolvorean nuevamente con sémola, etc. Tradicionalmente, el cuscús lo hacían las mujeres, pero dado que el cuscús es un proceso que requiere mucho tiempo, la producción del cuscús ahora está mecanizada (Wikipedia).
Ingredientes: cuscús (grañones), agua hirviendo, pepino fresco, pimiento búlgaro, camarones pelados hervidos, aceite de oliva, sal
Metodo de cocinar:
Primero, preparemos el cuscús. Vierta 1 taza de cereal en un recipiente y vierta 1.5 tazas de agua hirviendo. Dejamos por 5-10 minutos, aflojamos con un tenedor, el cuscús está listo (para instrucciones más detalladas, ver el empaque del cereal).
Corta el pepino y el pimiento en cubos pequeños. Ponga el cuscús, los camarones, el pepino y el pimiento en una ensaladera, sazone con aceite de oliva y sal al gusto. La ensalada está lista. Buen provecho y éxito en la cocina !!!