Este plato es beneficioso porque no toma mucho tiempo prepararlo, además puede ser cocine con anticipación y deje en la heladera a marinar, y antes de servir solo quedará hermoso atender.
Ingredientes: Solomillo de cerdo, Cebolla, Zumo de limón, Agua, Azúcar, Sal, Aceite vegetal, Pimienta negro, laurel, pimienta negra (granos de pimienta negra), vinagre (vinagre balsámico), especias, Verdor
Metodo de cocinar:
Entonces, prepara todos los ingredientes para hacer un kebab frío.
Para preparar un shish kebab, es mejor tomar un lomo de cerdo, ¡del cual el plato resulta ser el más sabroso! Si hay mucha grasa en la carne, es mejor cortarla para que el plato no se vuelva grasoso. Entonces, hierva agua en una cacerola y sumerja la carne en ella. Agregue una cebolla pelada, una hoja de laurel y granos de pimienta a la carne. Cocine por 50 minutos, luego agregue 1 cucharadita. sal y cocine por otros 10 minutos. Es decir, solo 1 hora para cocinar carne.
Mientras se cocina la carne, puede preparar la marinada. Para hacer esto, mezcle agua, azúcar, jugo de limón, especias, aceite vegetal, vinagre balsámico, sal, pimienta negra en un recipiente profundo. Controla la cantidad de especias y sal al gusto. Puede tomar cualquier especia, por ejemplo, lúpulo suneli, mejorana, cilantro, etc.
Cortar la cebolla en aros o medias aros. Usé dos tipos de cebollas: cebollas azules y blancas.
Retirar el lomo del caldo y enfriar. Puede llevar la carne a una cámara fría, como un balcón. Por cierto, el caldo de cocinar carne es útil para preparar primeros platos, así como salsas, gravy, etc.
Cortar la carne enfriada en rodajas de unos 7-8 mm de grosor.
Pon una capa de cebollas en el recipiente en el que vas a marinar. Luego coloque una capa de carne. Continúe alternando capas para que la última capa sea cebolla. Vierta todo con la marinada, cierre la tapa y envíe al frigorífico a marinar durante al menos 4 horas. Te aconsejo que marines bien la carne para que quede jugosa y aromática.
Por ejemplo, haga un kebab de este tipo el 30 de diciembre y déjelo en el refrigerador hasta la noche del 31 de diciembre, es decir, durante al menos un día. Durante el marinado, el kebab se puede agitar varias veces.
Este kebab se sirve solo frío. Antes de servir, coloque bien la carne y las cebollas en un plato y espolvoree con hierbas frescas picadas como el perejil.