Hoy voy a compartir una receta para hacer un postre inglés rápido y muy famoso "Banoffi Pie". Banoffi obtuvo su nombre de la fusión de dos palabras: "plátano" y "toffee", es decir, caramelo. En cambio, usaré leche condensada hervida. El postre se prepara sin hornear, lo que simplifica aún más el proceso de cocción.
Ingredientes: galletas, mantequilla derretida, leche condensada hervida, plátanos, requesón, crema, azúcar en polvo
Metodo de cocinar:
Muele las galletas en migajas, puedes usar un rodillo, yo usaré un picador.
Agregue aceite a la miga y mezcle hasta que quede suave.
Verter en un molde, hacer los lados y apisonar. Convenientemente con un vaso.
Lo metemos en el frigorífico durante 15 minutos, y durante este tiempo prepararemos la crema.
Mezclamos queso, nata y azúcar glass. Primero con una espátula, luego puedes usar una licuadora para hacer la crema más esponjosa.
Sacamos la base, ponemos la leche condensada hervida en el fondo y la nivelamos suavemente.
Repartimos los plátanos, habiéndolos previamente cortados a la altura de los lados.
Repartimos la nata y la alisamos. Puedes dejar la superficie lisa o decorar con una manga pastelera.
Espolvorea el bizcocho terminado con cacao en polvo o café molido, a tu gusto. Liberando el bizcocho del molde. ¡El postre está listo! Antes de servir, es recomendable dejar la tarta en la nevera durante 3-4 horas, y preferiblemente durante la noche, para que no se desmorone al cortarla. ¡Buen provecho!