¡Hola amigos! Te ofrezco una receta que no está disponible en Internet, un refrigerio navideño: tomates para personas mayores. Este es un plato para verdaderos gourmets. Este método de cocinar tomates rellenos de ensalada en gelatina es mucho más sabroso e interesante. La receta de este aperitivo es muy sencilla, mira el videoclip y compruébalo por ti mismo 👇
👇 Tomates Rellenos Mayores 👇
Tomates Rellenos Para Adultos Mayores
Hoy tengo uno más en el menú. ensalada navideña. En general no quiero mostrar ni la ensalada, sino la forma de servir, creo que las ensaladas ya son suficientes para ti.
PREPARACION DE PRODUCTOS
Necesitará caldo de carne o verduras, o simplemente agua. Tengo el caldo de pechuga de pollo que cociné para esta ensalada.
Calcula la cantidad de gelatina en función de la cantidad de caldo (40 g de gelatina por 1 litro de caldo).
Relleno la gelatina con caldo adicional a razón de 1 a 5. Tomo 16 g de gelatina y agrego 80 g de caldo adicional, remuevo todo y dejo que se hinche.
Pon una olla con agua al fuego y deja que hierva.
Caliente el caldo hasta que esté tibio, agregue la gelatina hinchada y mezcle bien.
Prepara mejor un cuenco de agua fría aunque contenga hielo.
PREPARACIÓN DE TOMATES
Es recomendable utilizar tomates grandes. Hago una incisión cruciforme en cada uno con un cuchillo afilado.
Sumerjo los tomates en una olla con agua hirviendo y los dejo por 1 minuto. No pongas todo a la vez, de lo contrario el agua se enfriará mucho.
Después de 3 minutos, los saco e inmediatamente los transfiero a agua fría. Pela los tomates.
Ahora necesitas quitar el interior. Con tomates grandes, todas estas manipulaciones se pueden hacer mucho más fácilmente.
Dejo los tomates terminados con el agujero y los seco un poco con una servilleta encima.
Deben retirarse en frío durante diez minutos, puede ponerlos en el congelador durante cinco minutos.
Después de eso, deben bañarse en un caldo enfriado con gelatina.
El caldo también debe estar a temperatura ambiente en este momento.
Esta operación no es necesaria, pero mi caldo está salado y le dará un sabor agradable a los tomates. Además, la capa gelatinosa le dará a los tomates un hermoso brillo y se volverán más fuertes.
Pongo los tomates en el congelador durante 5 minutos.
COCCIÓN Y RELLENO DE ENSALADAS
Para llenar de "personas mayores" hago una capital ensalada de cangrejo.
La composición es la siguiente: palitos de cangrejo o carne de cangrejo, pechuga de pollo, huevos duros, arroz hervido y zanahorias hervidas. Sal un poco, pimienta y sazona con mayonesa.
Tu puedes hacer cualquier ensalada, solo es deseable que sea pastoso, es decir, que no se desmorone.
Cuando los tomates se han enfriado y la gelatina se ha congelado, empiezo a rellenarlos.
Los productos de gelatina siempre se almacenan mucho mejor, lo cual es muy importante en las vacaciones.
Tomates rellenos vierta el caldo encima para cerrar la ensalada.
Ahora hay que volver a ponerlos en el frigorífico o en el congelador durante cinco minutos. Cuando los tomates se congelen inmediatamente encima de la gelatina, déles la vuelta y engrase suavemente la parte superior.
Por tal cantidad (como tengo 6 piezas), 200 g de caldo son suficientes para ti.
Mira la belleza, hay más conversaciones que hechos.
La mejor parte: en primer lugar, el plato conserva un aspecto fresco maravilloso y, en segundo lugar, los tomates no tendrán piel. Interfiere con los verdaderos gourmets.
Otra receta de tomates rellenos
¡Asegúrate de cocinarlo y te deseo buen provecho y que Dios te bendiga!