El caldero afgano es una especie de análogo oriental de una olla a presión de sartén común. En él podrás cocinar rápidamente casi cualquier plato de carne, verdura o pescado, incluso nuestra carne en gelatina favorita. Este es un plato ideal para sopas, pilafs, guarniciones. Las recetas para cocinar en un caldero afgano son bastante sencillas y no llevan mucho tiempo. Basta con agregar los ingredientes necesarios y poner al fuego, mientras haces lo tuyo. Por eso estas recetas son ideales para aquellos que siempre están ocupados, pero aman la comida deliciosa y variada.
Ingredientes: solomillo, cebollas grandes, sal de Svan, pimiento rojo y negro, laurel y ajo al gusto y al gusto
Metodo de cocinar:
Cortar la carne en porciones y enrollar con especias. Corta la cebolla en mitades. Quien quiera añadir ajo puede picarlo no muy fino o simplemente ponerle dientes.
En un caldero derretir la grasa de cocción y sofreír los trozos de carne enfriar, luego dejar la carne en el fondo, distribuir la cebolla cortada en mitades por encima, el ajo, un poco de pimiento negro y rojo, si se desea. No se requiere adición de líquido. La carne se cocinará a fuego lento en su propio jugo.
Giramos la tapa y ponemos al fuego a máxima potencia, tan pronto como salga el primer vapor de las válvulas, y esto es de 3 a 5 minutos 3 desde el momento en que se enciende el fuego. Giramos al mínimo y cocinamos a fuego lento durante 1 hora 30 minutos.
La carne resulta muy tierna, jugosa y, lo más importante, muy suave, libremente desmontada en fibras.
Todo maravilloso, el estado de ánimo de Año Nuevo ♥ ️