Caballa "Lame los dedos". Resulta un pescado jugoso y muy sabroso: simplemente lame sus dedos, ¡de ahí el nombre "lame sus dedos"! Si desea organizar un día de pescado, entonces la caballa de acuerdo con esta receta es la mejor opción para estos fines.
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Receta:
caballa - 4 piezas
cebolla -1-2 piezas
Para la salsa:
jugo de limón -3 cdas.
Mostaza rusa "Haas" caliente -3 cucharaditas.
salsa de soja -3 cucharadas
sal -1 / 3 cucharadita
pimienta negra - al gusto
mayonesa -3 cucharadas. (o crema agria)
METODO DE COCINAR
Caballa S / m No descongelo deliberadamente hasta el final, por lo que el filete se separa mejor.
Cortamos la cabeza, sacamos el interior, hacemos una incisión, primero separamos una parte de los huesos, luego la otra.
Normalmente cocino mucho pescado a la vez 8-10, hoy tengo 4 pescados.
Divida cada filete a lo largo en 2 partes.
Hagamos la salsa.
Pon 3 cucharadas en un bol. mayonesa, si lo desea, reemplácelo con crema agria, 3 cucharadas. salsa de soja, 3 cucharadas de jugo de limón y 3 cucharaditas. cucharas de mostaza. Tome mostaza sabrosa, ya que el sabor futuro de su pescado terminado dependerá de ello.
Mezclar, agregar pimienta negra y un poco de sal 1/3 cucharadita. tenga en cuenta que la salsa de soja también es salada.
Ahora engrasa el filete con salsa de mostaza.
Tomamos una parte y la giramos en espiral, la arreglamos con un pincho de madera. Hacemos esto con el resto de los peces.
Corta la cebolla. Engrasar una bandeja de horno adecuada con aceite, poner la cebolla encima de la cebolla y el pescado. Lubrique con la salsa restante.
Metemos en un horno precalentado y cocinamos a 200 grados durante 25 minutos o navegamos en su horno. El pescado terminado debe ser hermoso, de color ligeramente dorado.
Lo sacamos del horno y se puede servir con una guarnición, normalmente me gusta acompañarlo como guarnición con verduras al horno o guisadas: zanahorias, repollo, berenjena, pimientos o una mezcla de verduras. Puede agregar más ensalada de verduras.
Delicioso, satisfactorio, no solo caliente, sino frío, no menos sabroso.
Puedes ver los detalles y los detalles de cocción en mi breve video a continuación:
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