¡Saludos a todas las personas adelgazantes y les deseo una sabrosa y cómoda pérdida de peso!
En el canal, comparto no solo mi experiencia de perder peso con la ayuda de un déficit de calorías y un menú para el día, sino también recetas de platos, con el KBZhU calculado.
¿Por qué necesitas conocer los platos KBZhU? Para comer tartas y no tener miedo de que se vayan depositando a los lados.
Me gustaría sugerirle que cocine otra versión de pastel de repollo, al que llamé "pastel de repollo rizado".
Los pasteles de col a menudo están demasiado húmedos. Y decidí cambiar ligeramente el método de cocción para que la masa quede esponjosa al máximo y empapada en jugo lo menos posible.
En un pastel de este tipo, la cantidad de relleno se puede aumentar y no tener miedo de que todo se moje a la vez o no se hornee en absoluto.
Encontrará una lista de ingredientes, KBZhU y una receta en video al final del artículo.
Cocinando.
Lo primero que hacemos es cocinar repollo guisado.
Freír las cebollas y las zanahorias en una gota de aceite, agregar repollo (tengo repollo de Pekín, pero puedes tomar un repollo blanco normal). No te olvides de salpimentar.
Guisar el repollo hasta media preparación sin tapa para que el exceso de líquido se evapore al máximo.
Puede agregar algunos hongos o huevos duros al repollo, diversificando así las opciones para el pastel.
Para la masa, mezcle el requesón (150 g), la leche (50 g), un huevo, una pizca de sal; bata todo bien hasta obtener una masa homogénea. Usé una licuadora.
A continuación, agregue harina (100 g de arroz integral y 15 g de trigo BC) y levadura en polvo. Vuelve a batir bien.
Ponga todo el repollo en una fuente para hornear (tengo una silicona de 18 cm), después de escurrir el exceso de jugo (incluso puede exprimir el jugo con una cuchara). Alinea el repollo.
Rellenamos con masa y una cuchara en varios lugares hacemos pinchazos en el repollo para que la masa fluya en ellos un poco. Esto permitirá que la masa y el repollo se agarroten y la torta terminada no flotará.
Horneamos en un horno precalentado a 160-170 g durante 40-45 minutos.
Recuerda "cepillar el pastel" con un tenedor para que quede rizado.
¡Buen provecho!
Puedes ver la receta en video:
Los ingredientes que usé para hacer el pastel:
- 150 g de requesón 9%,
- 50 g de leche al 2,5%,
- 1 huevo de gallina
- 100 harina de arroz integral y 15 g de trigo sol,
- una pizca de sal y 1 cucharadita de levadura en polvo
- 500 g de repollo chino (puede usar repollo blanco normal),
- 100 g de cebollas (1 cebolla mediana)
- 85 g de zanahorias (1 pequeña),
- 5 g de aceite de oliva.
KBZHU por 100 g: K - 146, B - 7,4, F - 4,4, U - 19,4.
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