✨ ¡Hola, mi nombre es Oksana! Saludos a todos los que han mirado mi página. Espero que mis recetas te resulten interesantes y útiles: lee, escribe comentarios y, por supuesto, ¡Suscríbete! 👍
✅👌 Casi ninguna mesa festiva está completa sin un aperitivo como el aspic. Pero se necesita mucho tiempo y esfuerzo para prepararlo.
¡Hoy quiero ofrecerles una versión muy simplificada de la preparación de áspic!
✨ ¡Aquí no es necesario cocinar nada, todo es increíblemente simple y rápido de preparar!
✨ Aspic está hecho de pollo y se complementa con cualquier verdura; siempre resulta genial.
✨ Pruébelo, ¡estoy seguro de que le gustará y querrá tener un plato así en su mesa festiva! 🥰
📕 Para cocinar necesitará: 🥙
Filete de pechuga de pollo - 400 g
Verduras congeladas - 6-8 cucharadas l.
Sal - 0.5 cucharaditas l.
Agar-agar - 15 g
Pimentón molido - 1-1.5 cucharaditas l.
Pimienta negra molida y otras especias de pollo - al gusto
Agua - 200 ml
👨🏻🍳 Empecemos a cocinar... ⤵️⤵️⤵️
Corta la carne de pollo en trozos pequeños. Si tiene filetes congelados, le aconsejo que no los descongele hasta el final, esto hace que sea más fácil de picar. Bueno, si está frío, por supuesto, no es necesario congelarlo especialmente. Transfiera a un tazón grande.
Agregue pimentón, sal, pimienta y otras especias para darle sabor. Había secado adjika verde. También puedes tomar: cúrcuma, eneldo, ajo, hierbas provenzales, orégano, romero, tomillo, etc.
Mezclar bien y agregar agar-agar. A diferencia de la gelatina, tolera perfectamente las altas temperaturas, por lo que su áspic definitivamente se solidificará.
Mezclar nuevamente y agregar agua. No debe haber demasiado, pero las piezas deben estar completamente cubiertas de líquido.
Ahora tomamos los moldes de silicona adecuados para hornear muffins (cupcakes), colocamos algunas verduras congeladas en cada celda. Tengo una mezcla de maíz, brócoli, pimientos morrones, judías verdes. Puedes tomar una cosa. Resulta sabroso, por ejemplo, con guisantes.
Coloque el pollo encima y vierta líquido sobre él (si lo dejó en un tazón).
Y poner en un horno precalentado a 180 grados durante 20 minutos. Después de 20 minutos, saque y agregue un poco de agua caliente a cada celda. Vuelva a poner la gelatina en el horno durante otros 10 minutos. Ahora por fin lo sacamos del horno, lo enfriamos por completo y lo metemos en el frigorífico durante 2-4 horas para que el agar-agar empiece a trabajar. Cuando el áspic esté completamente solidificado, sácalo de los moldes y sírvelo. Adorne con hierbas al servir.
El pollo está muy jugoso y tierno, las verduras son suaves y sabrosas. Nutritivo y, lo más importante, muy sencillo y rápido.
FOTO DE HOJA AL LADO-> -> -> -> ->
¡Cocina, prueba, buen provecho! 🍽
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Sinceramente, Oksana!