¿Quieres hornear un pollo entero en el horno y con una hermosa costra? Toma nota de estas dos recetas. Son muy simples y siempre funcionan.
Pollo a la sal
Cogemos un pollo, bueno y bien alimentado. Lo principal de un buen pollo para hornear son sus patas. Si las piernas completas de una mujer no están pintadas, entonces el pollo, por el contrario, está muy incluso adornado.
Entonces, tomamos el pollo (descongelado), lo lavamos, lo secamos y lo frotamos por dentro y por fuera con pimienta molida. Puede tomar especias para aves de corral o el mismo lúpulo-suneli. ¡No hay necesidad de sal!
Hacer cortes en la piel del pollo en el fondo del hoyo, o mejor dicho por los lados, e insertar las patas en ellos.
Vierta un paquete de sal gruesa en una sartén profunda, molde o en una bandeja para hornear pequeña. Precisamente grande. Alise con una espátula.
Coloca el pollo boca abajo sobre la sal y... en el horno. Horno a 180-200 grados. ¿Cuantos? Depende del peso del pollo. Pero las aves de 1200-1500 gramos se hornean durante una hora, a veces un poco más.
Nada complicado, ¿verdad? No podría ser más sencillo. Como una cocina de campamento o una opción campestre de estilo rústico. ¡Y qué corteza tan deliciosa y hermosa a la salida! ¡Simplemente guau!
Pollo al Limon
El principio de cocción es similar a la receta principal, pero el plato es más ceremonial.
Lavar el pollo para él, secarlo, rallarlo con especias. Pero luego el truco: escaldar el limón, cubrir con especias y sal, luego colocarlo dentro del pollo, introducir las patas en los bolsillos de piel, cerrar el limón.
Transfiera el ave al molde y al horno caliente durante una hora. Entonces mira el jugo.
Si las piernas se queman, envuélvalas en papel de aluminio. Es aconsejable meter las alas en ambas recetas en los bolsillos ranurados justo debajo del pecho.
El limón se horneará dentro del pollo y lo nutrirá con el aroma de la ralladura y la ternura de los cítricos. ¡Delicia inexpresable! Inténtalo tú mismo.
¡Buen provecho!
¡Buena suerte y salud!
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