Manti delicioso y jugoso sobre una almohada de patata. No solo es sabroso, sino también conveniente que se preparen 2 platos en un plato a la vez: manti y papas aromáticas para una guarnición que se puede servir, por ejemplo, con pescado al horno bajo la marinada. Los propios familiares elegirán lo que más les guste.
Y esta es una receta de pescado al horno bajo un adobo en el horno, que propongo cocinar en paralelo con mantas.
***************************
Receta:
Para la prueba:
kéfir -250ml
huevo -1 pieza
sal -1 / 2 cucharadita
aceite vegetal -1 cucharada
harina -450 g
Para carne picada:
carne picada -500g
cebolla -350g
sal -1 / 2 cucharadita
pimienta negra - al gusto
crema agria -1 cucharada
agua -50ml
patatas -1 kg
sal -1 / 2 cucharadita
pimienta negra - al gusto
METODO DE COCINAR
Primero amasa la masa. Romper 1 huevo en un tazón, verter 250 ml de kéfir, 1 cucharadita. sal, vierta 1 cucharada. aceite vegetal, mezclar. Agrega harina tamizada y amasa la masa como en albóndigas, necesito 450 gramos de harina. Retiramos la masa durante unos 20 minutos, mientras hacemos la carne picada.
Retuerce la carne, mida 500 gramos de carne picada, corte 350 gramos de cebolla en cubos y pique con un cuchillo. Agregue la cebolla a la carne picada, media cucharadita. sal, pimienta negra. Mezcle para obtener jugosidad, agregue 1 cucharada. crema agria y agua 50 gramos, la carne picada debe quedar jugosa.
Amasar la masa, cortar una parte de la masa, extender una capa delgada, cortar trozos redondos. Coloque la carne picada en el medio y pellizque como un manti común. (Puedes ver en detalle como lo hago en el video a continuación a 1:26 minutos) Entonces preparamos todo el manti, el manti que no va a entrar en la sartén se puede congelar, y luego cuando lo necesites cogerlo y cocinar eso.
Pelar 1 kg de patatas, cortarlas en rodajas, añadir sal y media cucharadita, mezclar la pimienta negra.
Vierta aceite vegetal en la cacerola, ponga las papas, vierta agua, para que las papas estén en el agua, pero no la rompa. Pon el manti encima de las patatas. Cierre con una tapa y cocine a fuego medio durante 40-45 minutos, hasta que estén tiernos.
Picar el eneldo con un cuchillo, agregar a la mantequilla blanda, exprimir un par de dientes de ajo, mezclar.
Lubrique el manti terminado con aceite y ajo. Nos caemos a la mesa del manti, y hoy tengo jugoso pescado al horno para las patatas, mira la receta de cocción en el vídeo de arriba.
Puedes ver los detalles y los detalles de cocción en mi breve video a continuación:
Recomiendo ver Caracol de col relleno.
y una receta de parodias en salsa de queso