Te diré qué chuletas sirvo en la mesa festiva. Se acerca el año nuevo, así que tenga en cuenta mi receta: les garantizo que los invitados harán un presupuesto y le rogarán por la receta, porque las chuletas son muy sabrosas. Y cocinarlos es simple y rápido: será perfecto como plato caliente con papas.
Ingredientes:
carne picada
queso
pan de molde
leche o agua
cebolla
ajo
sal
especias
migas de pan
aceite vegetal
* verduras en el relleno a voluntad
Tomamos 1 kg de carne picada. Puede tomar cualquier carne picada (cerdo, pavo, pollo, ternera, mixta), estas chuletas son deliciosas con cualquier carne picada.
Agregue 1 cebolla grande a la carne picada, pase por una picadora de carne o pique finamente. Sal y pimienta negra al gusto.
Poner 3 rebanadas de pan blanco remojadas en agua o leche (cortar las cortezas). Agregue 1-2 dientes de ajo picados.
Mezcle bien, "batir" con las manos; tenemos la carne picada lista. Ahora preparemos el relleno. Corta 150-200 gramos de queso en cubos pequeños o córtalo en cubos pequeños. Si lo desea, agregue eneldo picado u otras hierbas al queso.
Ahora formamos las chuletas: cubrimos la superficie de trabajo con film transparente (será conveniente formar chuletas sobre ella), ponemos unas 2 cucharadas de carne picada, formamos un bizcocho, ponemos encima queso. Y ahora damos forma a la chuleta para que el relleno de queso quede por dentro.
Enrolle las chuletas en pan rallado y fríalas en aceite vegetal caliente por ambos lados. Freímos durante 3-4 minutos por cada lado para que la carne picada "agarre".
Pasamos las chuletas a una fuente para horno, echamos un poco de agua en el fondo, unos 80-100 ml. Cubra la parte superior con papel de aluminio y hornee en el horno a una temperatura de 180-200 grados.
Después de 10 minutos, las chuletas están listas. Resultan jugosos, con un delicado relleno de queso; es imposible separarse de tales chuletas.
Buen provecho, queridos!
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