En la tienda de la cadena de supermercados "Magnet" vi el otro día en la sección de repostería una mezcla para hacer pan en casa. A veces hago yo misma el pan en casa y soy de esas ama de casa que prefieren las tartas caseras a las que se compran en la tienda (siempre me confunden las composiciones). Pero se volvió interesante y tomé un paquete de mezcla de trigo y centeno con hierbas para probar
Además, la composición del producto semiacabado no plantea ninguna duda, no hay aditivos con varios nombres "extravagantes". Véalo usted mismo 👇
La mezcla en sí tiene un color grisáceo debido a la presencia de harina de centeno en ella. De las instrucciones se deduce que solo necesita agregar levadura y agua.
Así lo hice, agregué un paquete de levadura seca y 280 ml de agua. Es cierto que esta cantidad de agua no fue suficiente, la masa resultó ser muy densa, por lo que tuve que agregar otros 40 ml.
A continuación, debes dejar la masa durante 1 hora, pero para acelerar el proceso, la metí en el horno y encendí el modo para levantar la masa.
Como resultado, después de 30 minutos saqué la masa esponjosa del horno, que se duplicó.
Amasé un poco la masa, la pasé a una bandeja para hornear y la devolví al horno caliente durante otros 15 minutos.
Luego envié la masa a hornear en un horno precalentado a 200 grados durante 40 minutos.
¿Qué pasó como resultado?
El pan resultó ser bastante suelto, no muy denso, bajó mojado con un débil aroma a hierbas. Si hablamos de sabor, lo calificaría con 3+ debido a su sabor picante demasiado agresivo. Se sintió como si se hubiera agregado pimienta a la masa, aunque no estaba indicado en la composición.
No recomendaría la compra de este producto semiacabado, porque sé con certeza que ese pan se puede hacer mucho más sabroso en casa.
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