Tartas con salchicha y repollo guisado: pasteles rubicundos y apetitosos para todos los días. Estas tartas resultan muy fragantes y satisfactorias. Son deliciosos tanto calientes como fríos.
Estos pasteles son convenientes para tomar como refrigerio o al aire libre. Tanto los adultos como los niños las comen con gusto.
No es difícil preparar pasteles rellenos de repollo y salchichas. La masa es muy maleable y fácil de trabajar. Puedes variar la cantidad de repollo en el relleno a tu gusto. Pero, te lo aseguro, ¡resulta increíblemente delicioso con repollo guisado!
Prueba a cocinar estos pasteles rubicundos y apetitosos con salchichas y repollo para tu familia, te cautivarán por su sencillez y sabor.
Ingredientes:
Masa:
- agua - 180 ml
- leche - 120 ml
- azúcar - 1 cucharadita l.
- sal - 1 cucharadita l.
- levadura prensada - 20 g (o seca - 8 g)
- mantequilla - 30 g
- harina - 500-600 g
Relleno:
- repollo guisado - 500 g
- salchichas - 500 g
- huevo - 1 ud. (para lubricación superior)
Receta paso a paso
1. Primero, preparemos una masa para la masa. Vierta 120 ml de leche tibia en un tazón, vierta 1 cucharadita. l. sal y 1 cucharadita. l. Sáhara. Aquí desmenuzamos 20 g de prensada o 7 g de levadura seca. Mezcle la masa hasta que quede suave y colóquela en un lugar cálido durante media hora.
2. Después de media hora, vierta 180 ml de agua tibia en la masa. A esto le sumamos unos 500 - 600 g de harina en pequeñas porciones, amasando constantemente la masa. La cantidad de harina puede ser menor o mayor, dependiendo de su tipo.
3. Después de que la masa se haya formado un bulto, amásela durante otros 2-3 minutos.
4. A esto agregue 30 g de mantequilla blanda calentada a temperatura ambiente.
Amasar la masa con mantequilla durante otros 3-4 minutos.
La masa debe quedar lisa y lisa.
5. Ponga la masa terminada en una bola, póngala en un bol, cúbrala con film transparente y colóquela en un lugar cálido para que encaje. La masa debe aumentar de volumen entre una y media y dos veces.
6. Ha subido la masa, ahora estamos esculpiendo las tartas. Arranca un trozo de masa y extiéndelo sobre una mesa espolvoreada con harina. Lo más conveniente es extender la masa en un rectángulo, de aproximadamente 20 por 30 centímetros de tamaño. El grosor de la masa enrollada debe ser de aproximadamente 5 mm.
Cortamos tal rectángulo en 4 partes.
7. Repartimos alrededor de media cucharada de repollo en cada una de las partes. En total, necesitará alrededor de 0,5 kg de repollo guisado. Colocamos el relleno no estrictamente en el centro, sino que lo desplazamos hacia un borde, para que el relleno no interfiera con el doblado del pastel.
Cortar la salchicha en 2 o 3 trozos y colocar encima del repollo. Las salchichas también necesitarán alrededor de 0,5 kg.
Envuelva la masa rellena en un rollo.
8. Coloque las tartas en una bandeja para hornear y déjelas reposar durante unos 30 minutos.
9. Batir 1 huevo en un recipiente aparte.
Unte encima los pasteles a juego con un huevo batido.
10. Pon las tartas en el horno precalentadas a 180 grados. Hornee durante unos 30 minutos.
Los pasteles son muy suaves, sabrosos y con una hermosa corteza dorada en la parte superior.
Asegúrese de cocinar tales pasteles, ¡todos estarán encantados con ellos!
Receta en video
La receta está tomada de mi sitio culinario. gotovimop.com