Postre de galleta de chocolate y gelatina de naranja con crema ligera. Cocinar no es difícil y el resultado sorprenderá a todos los invitados.
Rara vez horneo pasteles, pero me encanta hacer postres. La idea de este postre se me ocurrió hace mucho tiempo, pero no todas las manos llegaron a darme cuenta hasta ayer. Lo hice y resultó genial, muy sabroso, moderadamente dulce, y definitivamente lo cocinaré para la mesa de Año Nuevo.
El primer paso es preparar una galleta, todo de acuerdo con el esquema estándar:
- Huevos 3 piezas
- Azúcar 3 cucharadas
- Harina 3 cucharadas
- Cacao 1 cucharada
- 1 cucharada de mantequilla derretida
Batir los huevos con azúcar hasta obtener una espuma esponjosa, luego agregar la harina y el cacao, luego la mantequilla. Lo mezclo bien y lo mando al horno a hornear a 180 grados hasta que esté tierno. Verifico la preparación con un palillo de dientes.
Mientras se hornea la galleta en el horno, está de moda hacer gelatina. Para hacer esto, exprimo el jugo de una naranja, le agrego una cucharada de azúcar y gelatina tibia. Lo mezclo todo bien y lo mando a la heladera hasta que solidifique, me tomó como una hora. Para entonces, la galleta está lista y enfriada un poco.
Se puede cortar en cubos pequeños para acelerar el proceso de enfriamiento y usar una licuadora para moler en pequeñas migas.
A continuación, prepare la nata, mezcle 150 gramos de queso crema, 150 ml de nata espesa y 3 cucharadas de azúcar. Batir todo con una batidora, el grosor y densidad de la crema se puede ajustar disminuyendo o aumentando la cantidad de crema.
Bueno, ahora queda por "recoger" el postre. Para ello, ponga un tercio de todas las migas de galleta en un molde y nivele.
Pon la nata encima de la miga.
Ponga la mitad de la gelatina sobre la crema, que primero debe cortarse en cubos pequeños. Luego repetimos todas las capas una vez más.
La capa final será miga. Puedes decorar el postre a tu propia discreción.
El postre debe dejarse reposar durante al menos un par de horas en el refrigerador y se puede servir.
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¡Estar sano!