¡Hola, todos! Mi nombre es Natalia y me alegra darte la bienvenida a mi canal Tasty Simply Fast!
En la víspera de las vacaciones de Año Nuevo, quiero sugerirle que prepare una ensalada de hojaldre con carne.
La ensalada es alta y hermosa, es simple y fácil de preparar, resulta ligera y satisfactoria al mismo tiempo. ¡Decora perfectamente cualquier mesa festiva!
Puede ver una receta de video paso a paso en mi video a continuación.
Cocinemos
Prepara los ingredientes
- Pica finamente 2 cebollas medianas y vierte la marinada de pepino en escabeche sobre la cebolla
- Picar finamente los pepinos encurtidos y la carne hervida. Yo tengo cerdo, tu puedes llevar carne de res o cualquier otro que elijas
- en un rallador grueso, ralle las patatas y las zanahorias hervidas. Hiervo patatas y zanahorias con sus uniformes
- Divida 4 huevos duros en claras y yemas. Rallar las claras por separado en un rallador fino, las yemas en un rallador grueso
- con guisantes enlatados, salar el líquido
- salar la marinada con la cebolla encurtida y exprimir la cebolla
- exprimir y salar el exceso de adobo de los pepinos encurtidos
Saco las verduras cuando las hiervo. Por eso, cuando formo una ensalada, no le agrego sal a nada. Si durante la cocción no sacó las verduras, puede salar ligeramente las patatas y las zanahorias durante el montaje.
Formemos una ensalada
- poner un molde desmontable y una película de acetato en el plato
- con la primera capa, coloque 2/3 de las papas hervidas ralladas
Para que la capa no se seque, extiendo un poco de las patatas y la cubro con una fina malla de mayonesa. Extiendo la segunda parte, y también la cubro con una fina malla de mayonesa.
- extender la mayonesa con una cuchara, apisonar ligeramente la capa de papa
- poner la mitad de los pepinos en escabeche picados sobre las papas, cubrir con una red de mayonesa y nivelar la mayonesa
- esparza uniformemente la mitad de la carne hervida picada sobre los pepinos
- esparza uniformemente la mitad de la cebolla en escabeche sobre la carne
- cubrir la cebolla con una fina malla de mayonesa
- en una red de mayonesa, distribuya uniformemente la mitad de las zanahorias hervidas ralladas, cubra con una red de mayonesa, nivele la mayonesa
- poner los guisantes en una capa sobre las zanahorias, cubrir con una red de mayonesa, nivelar la mayonesa
- esparcir uniformemente la yema rallada sobre los guisantes, cubrir la yema con una malla ligera de mayonesa
- poner los guisantes en una capa sobre una malla de mayonesa, cubrir los guisantes con una malla de mayonesa, nivelar la mayonesa
A continuación, repite las capas.
- Extienda las papas restantes y cúbralas con mayonesa.
- poner el resto de la carne en las patatas
- esparcir la cebolla uniformemente sobre la carne
- cubrir la cebolla con una red de mayonesa
- esparce uniformemente las zanahorias en una malla de mayonesa, cubra las zanahorias con una malla de mayonesa, nivele la mayonesa
- coloque los pepinos encurtidos restantes, cubra los pepinos con una red de mayonesa, nivele la mayonesa
- con la última capa, distribuya uniformemente las proteínas ralladas. No presionamos a las ardillas, las ponemos airosamente
Sacamos la ensalada en el refrigerador y la preparamos durante 2-3 horas. Puede preparar una ensalada por la noche y refrigerar durante la noche.
Retirar la ensalada del molde y la película de acetato antes de servir.
Decora la parte superior con guisantes.
La ensalada es muy sabrosa, y aunque contiene carne y patatas, resulta ligera y tierna.
Una ensalada maravillosa para una mesa festiva, ¡te aconsejo que la cocines!
Los ingredientes se calculan para una ensalada con un diámetro de 18 cm, una altura de 9 cm y un peso de 2300 gramos.
- 4 huevos
- 320 gramos de carne hervida
- 420 gramos (5-7 piezas) de patatas hervidas
- 160 gramos (1-2 uds.) De cebollas
- 320 gramos (3-4 piezas) de zanahorias hervidas
- 320 gramos de pepinos encurtidos
- 260 gramos de guisantes enlatados
- 280 gramos de mayonesa