Me encanta la ensalada "Mimosa" y, a menudo, la cocino para las fiestas. Pero constantemente me encuentro con diferentes variaciones de esta ensalada. Es hora de ponerle fin: encontré una receta según GOST URSS: esta es la receta más correcta y clásica. ¡Lo comparto contigo!
La ensalada de mimosa es una receta clásica según GOST:
Cocine 6-7 huevos duros, enfríe, separe las claras de las yemas.
Cebollas 1 pieza (una cebolla pequeña o incluso la mitad), picar finamente y verter agua hirviendo; esto hará que la cebolla sea más suave y no áspera.
Preparar conservas de pescado (paparda, salmón rosado, sardina): escurrir el líquido, quitar las espinas y amasar con un tenedor.
Ensalada en capas "Mimosa". Disponga las capas en la siguiente secuencia:
1ra capa: claras de huevo ralladas
2da capa: 130-150 gr de queso rallado
3ra capa: pescado enlatado, la mitad
4ta capa: cebollas (exprimir bien para que no haya exceso de líquido)
5 capas: mantequilla congelada 30g
6 capas: pescado enlatado, segunda mitad
7 capas: yemas de huevo ralladas
Engrase cada capa con una fina capa de mayonesa. Para hacer la ensalada aún más suave y sabrosa, recomiendo frotar los ingredientes directamente en la ensaladera.
Y aquí hay una lista completa de ingredientes:
pescado enlatado
cebolla
huevos
mayonesa
queso
manteca
verdes para decorar
Aquí resultó una ensalada "Mimosa". Decora la parte superior con una ramita de vegetación. Lo metemos en el frigorífico y lo dejamos en remojo durante 3-4 horas. ¡Resulta muy sabroso! Y no se necesitan patatas ni zanahorias.
Escribe en los comentarios cómo cocinas "Mimosa"? Cuales son tus ingredientes?
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