Ahora se pueden comprar en casi todas partes, incluso en cadenas de supermercados cerca de la casa, pero... Muchos pasan, resoplando, dicen, esto no es nuestro, no es nuestro.
Pero en vano.
Incluso el arroz o la pasta aburridos con un nuevo condimento o salsa se vuelven mucho más interesantes y... más apetitosos.
Pasta de miso
Sucede rojo y blanco, pero en nuestras tiendas el rojo se vende con mayor frecuencia. Si no quieres llevar un paquete grande, prueba con un bolso pequeño, por ejemplo, Sen Soy los tiene, y puedes encontrar otras marcas si lo deseas.
La pasta de miso es el sabor umami concentrado que hará que incluso la comida más blanda tenga un sabor apetitoso. Si lo agrega al cocinar arroz, resultará ser un plato completamente diferente.
Me gusta agregarlo si frito arroz. También funciona muy bien en guisos de carne y verduras. Por alguna razón, no me gusta mucho el pescado con él (aunque sabe y color, y parece que el propio dios culinario japonés ordenó que se aplicara al pescado).
salsa de ostras
Comprar una salsa de ostras muy, muy natural, por supuesto, no está en nuestras tiendas, pero lo que hay es bastante sabroso.
La salsa de ostras es un hermano de la salsa de soja en términos de riqueza de sabor, pero solo la salsa de soja todavía pierde. La salsa de ostras correcta está hecha de ostras, que se hierven-hervidas-hervidas-hervidas... Casi indefinidamente. La salsa de ostras que ahora se vende en todo el mundo contiene con mayor frecuencia concentrado de ostras. Pero también es delicioso.
Puede usar salsa de ostras en combinación con salsa de soja, o puede usarla por separado.
Me gusta tanto con pescado como con carne, se puede añadir perfectamente al plato preparado (teniendo en cuenta el color de la propia salsa, claro), se puede verter sobre el plato ya preparado. O puedes usarlo en adobos. Casi todo es igual que con la soja, pero solo las ostras: más brillantes, más ricas.
Dado que la salsa de ostras es el mismo umami, funciona muy bien en casi todas las combinaciones. Algunos de los conocidos incluso logran regarlo con pasta y agregarlo a la sopa de champiñones. ¡Les gusta!
Recomiendo encarecidamente darle una oportunidad. Lo más probable es que te guste.