Receta de carne picada deliciosa. Carne loca con un relleno especial. He estado preparando este tipo de carne durante muchos años, mi familia simplemente los adora y me encanta cocinarlos, preparé todo y el horno hará el resto.
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Receta de carne Zrazy con pepinos y huevo:
carne picada -500g
pan -3 rebanadas (150g)
crema -150ml (o leche)
huevo -1pc
sal -1 / 2 cucharadita.
pimienta negra - al gusto
migas de pan - para deshuesar
Para rellenar:
pepino -2 piezas
huevos -2 piezas
cebollas verdes - al gusto
sal al gusto
pimienta negra - al gusto
METODO DE COCINAR
Pan 2-3 rebanadas por peso de unos 150 gramos verter 150ml de nata o leche. Dejamos que se hinche. Gire la carne 500 gramos en una picadora de carne, gire inmediatamente 1-2 cebollas y gire el pan sin apretar.
Rompemos 1 huevo, agregamos media cucharadita. sal y pimienta negra al gusto. Mezclar todo, la carne picada está lista. Preparar el relleno: hervir 2-3 huevos.
Pelar y cortar los huevos en dados, cortar en dados 2 pepinos pequeños encurtidos. Poner los pepinos y los huevos en un bol, picar la cebolla verde y agregar al relleno, agregar un poco de sal y pimienta, mezclar el relleno listo.
Tomamos carne picada por peso 70 gramos, hacemos un pastel, ponemos el relleno 1 cucharada. y pellizcar los bordes. Enrolle el pan rallado. Yo cocino el pan rallado, corto el pan en cubos, lo seco en el horno hasta que esté dorado y luego lo muelo con una licuadora.
De esta cantidad de carne picada, se obtienen 11 platos de carne de este tipo.
Tomamos una sartén, vertemos aceite vegetal, freímos por ambos lados hasta que estén dorados, nuestro objetivo no es ponerlo a punto, sino solo freír hasta que estén dorados.
Cogemos una bandeja para hornear adecuada. Ponemos el zrazy, tapamos con papel aluminio y metemos al horno, cocinamos a 200 grados durante 30-35 minutos o navegamos en su horno.
Sacamos la carne zrazy y la servimos a la mesa, quedan jugosas, y los pepinos encurtidos, además del huevo, les dan un sabor especial.
Puedes ver los detalles y los detalles de cocción en mi breve video a continuación:
Recomiendo mirar la receta de chuletas de pollo.
y carne loca rebozada