¿Recuerdas la anécdota?
- Barrymore, ¿qué desayunamos?
- ¡Avena, señor!
- Barrymore, ¿qué tenemos para almorzar?
- ¡Sopa de avena, señor!
- Barrymore, ¿qué tenemos para cenar?
-Cutlet ...
-¡Hola!
- ¡De papilla, señor!
Así es ahora con el pollo. Es económico y rápido de preparar, por lo que es el invitado más frecuente en las mesas. Quizás incluso con más frecuencia que el cerdo y, además, más a menudo que el pescado.
Por lo tanto, al ver un pollo, las mascotas fruncen el ceño:
-¡Ella de nuevo!
Y se quejan de que están cansados del peor rábano amargo.
Si es así, sugiero un pollo (o mejor dicho, su pechuga), miel y brócoli. Puedes cocinar arroz como guarnición.
Nosotros tomamos:
400 gramos de pechuga de pollo
400 gramos de brócoli
2 cucharadas de salsa de soja
Un trozo de jengibre, aproximadamente un par de centímetros.
Un par de dientes de ajo
150-200 ml de caldo de verduras (puedes hacer trampa - 150 ml de agua y una cucharadita de condimento como "diez verduras")
2 cucharadas de miel
Una cucharada de almidón (o harina)
Sésamo (al gusto)
Freír aceite, sal y pimienta al gusto, y también puede usar Sambal Olek o Kochuzhan; ciertamente no será peor, solo más sabroso. Lo principal es agregarlos de manera muy cooperativa; de lo contrario, tendrá un fuego en la boca.
Como cocinamos:
Corte la pechuga en tiras, mezcle con especias, jengibre rallado y salsa de soja, envíelo al refrigerador por un par de horas, deje marinar.
Luego sacamos la carne, la mezclamos con almidón y la enviamos a una sartén bien calentada, para dar. Idealmente, use un wok, pero si no hay wok, entonces la sartén servirá.
Cuando el pollo esté dorado, ponlo en un plato.
Pica el ajo, agrega un poco más de aceite, si no tienes suficiente en la sartén, caliéntalo y envía el ajo allí. Freír durante aproximadamente un minuto, verter el caldo. Agregamos miel, y cuando lo tengamos todo hirviendo, enviamos carne y brócoli a la sartén. Sería mejor, por supuesto, fresco, luego cinco minutos y listo. Si tiene brócoli congelado, decida usted mismo: primero hierva rápidamente o cocine a fuego lento hasta el final sin hervir.
Cuando el plato esté listo, espolvorear con semillas de sésamo, mezclar y - ¡en un plato!
¡Buen provecho!