¡Hola amigos! Este año está de moda bento pasteles, es decir, pasteles tan pequeños de un diámetro muy pequeño, que pesan alrededor de 300-400 g. Están diseñados para 1-2 personas. Se envasan en una caja de azúcar especial a la que se pega una cuchara desechable. Estos pasteles son muy populares como regalo de cumpleaños.
👇 Receta en video para tortas bento de manzana 👇
COCINAR UNA GALLETA
Batir 4 huevos, 60 g de puré de manzana y 90 g de azúcar hasta obtener una espuma ligera, esponjosa y estable.
Añado harina y almidón en dos o tres dosis. Revuelva la masa y colóquela en una bandeja para hornear.
Horneo una galleta a una temperatura de 175 ° C con convección o 190 ° C sin convección durante unos 15 minutos.
Decidí hacer un par de estos pasteles. Uno es redondo, el diámetro de mi anillo es de 10 cm, el otro es cuadrado, para variar.
PREPARACIÓN DE CREMA DE FRUTAS
Voy a cocinar un afrutado queso crema.
Para hacer esto, tomo 300 g de queso crema y agrego aquí 150 g de crema espesa.
Primero, todos los productos solo necesitan ser removidos con una batidora a baja velocidad.
Luego aumento gradualmente la velocidad y batir todo hasta que quede suave. Añado 130 g de caramelo de manzana y mezclo a baja velocidad.
Para mayor comodidad, transfiero la crema pastelera de manzana terminada a una manga pastelera.
MONTAJE DE BENTO TORTAS
Lo saco de la heladera galletas de manzana y remojarlos con jugo de manzana, luego cubrir con crema.
Tortas listas Lo meto en el frigorífico, dejo que la crema se estabilice.
Luego llamo a mis hijos y ellos decoran los pasteles como les gusta.
Receta de pastel de manzana:
Galleta de manzana
60 g de puré de manzana
4 huevos
90 g de azúcar
110 g de harina
30 g de fécula de patata
1 cucharadita jugo de limon
Caramelo de manzana
150 g de puré de manzana
100 g de azúcar
40 g de mantequilla
Flan de manzana
300 g de queso crema
150 g de nata espesa del 33%
130 g de caramelo de manzana
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