Estas chuletas se pueden hacer con cualquier pescado. Mejor tomar el mar, es más útil. Y, por supuesto, la opción ideal es el pescado en el que hay menos espinas, para que los niños puedan comer este tipo de chuletas sin restricciones.
Ingredientes:
1 kg de abadejo
30 gr. manteca
2 huevos
2 cebollas
2 dientes de ajo
2 patatas medianas
sal
pimienta
50 ml de nata o mayonesa
migas de pan
Cómo cocinar:
1. Las canales de abadejo no descongeladas deben cortarse en filetes.
Cortar las aletas y la cola, quitar la piel y quitar la cresta. Debería ser solo un filete de pescado deshuesado.
2. Pelar las patatas, las cebollas y los ajos. ¡Las papas deben tomarse crudas, no hervidas!
3. Primero pica la cebolla, luego el pescado, el ajo y las patatas.
4. Romper los huevos en la carne picada resultante, verter crema o mayonesa. Condimentar con sal y pimienta. Amasar hasta que quede suave, añadir 30 g al final. mantequilla suave.
5. Formar chuletas con las manos humedecidas en agua, enrollarlas en pan rallado e inmediatamente poner mantequilla en una sartén caliente.
6. Freír los pasteles de pescado con un sabor cremoso durante 5-7 minutos por cada lado.
Sirve con pasta, arroz, ensalada de verduras o cualquier salsa adecuada.
Buen provecho !
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