Salsa de carne, tengo muchas recetas de carne con salsa en mi canal, pero esta receta es especial, la carne preparada de esta manera resulta muy suave. Recomendar.
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Receta:
carne -700g
cebolla -4 piezas
zanahorias -1pc
ajo -3 dientes
hoja de laurel -1pc
pasta de tomate -2 cucharadas
agua -1 l
harina -1 cda.
crema agria - 2-3 cucharadas.
METODO DE COCINAR
Cortar la carne en cubos como gulash, tengo 700 gramos de cerdo, la carne de res puede ser.
Corta 3-4 cebollas en cuartos en aros y corta las zanahorias en tiras.
Cogemos una sartén, echamos aceite vegetal, lo calentamos, ponemos la carne y la freímos hasta que el líquido se evapore y se forme una costra dorada, sacamos una olla a presión y ponemos en ella la carne frita.
En la misma sartén sofreír las cebollas y luego agregar las zanahorias, sofreír todo junto por un par de minutos. Pon las zanahorias y las cebollas con la carne.
Picar un par de dientes de ajo y agregar a la carne. Agrega 1 cucharadita. sal, una cucharadita incompleta. pimentón rojo dulce, en la misma etapa agregar tomate pasta 2 cucharadas y freír por 2 minutos, se me olvidó y luego lo agregué al agua, cuando la pasta esté un poco frita con carne.
Ahora vierta 1 litro de agua. Coloque la tapa en la olla a presión y cocine a fuego medio durante 35-40 minutos.
Ponga 2-3 cucharadas en un bol. crema agria, agregue 1 cucharada. harina y mezcle hasta que quede suave con un batidor.
Han pasado 35 minutos, tirar el vapor y abrir la tapa, añadir un poco de agua a la crema agria con harina y mezclar, verter en la carne y remover. Puedes agregar otra hoja de laurel, hervir durante 2 minutos y listo. Al mismo tiempo, puedes hervir la guarnición, hoy tengo pasta.
La carne resulta blanda, tan pronto como la presionas con un tenedor, se desmorona en fibras.
Puedes ver los detalles y los detalles de cocción en mi breve video a continuación:
Recomendar ver: Salsa de carne en salsa de crema agria con cebolla
y aquí tienes una receta: Carne con salsa para cualquier guarnición como en el comedor.