¡Helado! ¡Frio! Cremoso, chocolate,
Naranja, con mermelada, ¿no es una recompensa con este calor?
¡Hola amigos! Esta opción de helado es para aquellos a los que no les gustan los postres demasiado dulces. Aquí he reducido el azúcar al mínimo. El helado es fragante, con un agradable sabor fresco, perfecto para la calurosa temporada de verano.
Esta receta se prepara según el principio Semifredo, por lo que no requiere de una heladera al momento de congelar.
👇 Receta en video de helado casero 👇
RECETA DE HELADO CASERO
- En un tazón, combine los huevos con azúcar, azúcar de vainilla, ralladura y jugo de naranja.
- Coloque el recipiente en un baño de agua.
- Mientras revuelve, caliente la masa a 72 ° C (para un dedo, a un estado muy caliente).
- Colar y colocar el recipiente en agua fría o hielo.
- Batir la mezcla inmediatamente hasta que se enfríe.
- Luego bata la crema hasta que quede esponjosa y agregue la pasta de naranja enfriada.
Extendido futuro helado en una forma adecuada y colocar en el congelador. No es necesario revolverlo durante el proceso de congelación.
Semifredo casero
Los cristales de hielo grandes no se forman y los pequeños aún no se pueden eliminar.
Helado de naranja
INGREDIENTES para SEMIFREDO
jugo de naranja 100 ml
huevos 2 uds.
azúcar 75 g (para golosos + 1 cucharada)
azúcar de vainilla 1 cucharadita
crema espesa 200 ml
ralladura de media naranja
¡Te deseo buen provecho y que Dios te bendiga!