¡Hola amigos! Hoy hago tortas de queso con calabacín. Quería cocinar esta receta, porque en mi familia aman tanto los pasteles de queso como los panqueques con calabacín. Y en la temporada de calabacín puedes cocinar cualquier cosa con esta verdura: ensaladas, guisos y conservas para el invierno.
Mira el videoclipy usted mismo comprenderá lo rápido y sencillo que es.
👇 Tartas de queso con calabacín y hierbas - receta de video 👇
Tartas de queso con calabacín: una receta simple
Preparación:
- Rallar calabacines tiernos en un rallador fino directamente con la piel. Es mejor quitar la piel de un calabacín maduro.
- Transfiera el calabacín rallado a un colador para drenar el exceso de líquido.
- Agrega sal, revuelve y deja.
- Exprima 1 diente de ajo en la cuajada y agregue un poco de hierbas picadas, 2 huevos y queso rallado, un poco de sal y un poco de pimienta negra para darle sabor.
- Mezclar todo bien y concienzudamente.
- Agregue el calabacín exprimido a la cuajada y revuelva.
- Agregue la harina al final. La cantidad de harina depende del contenido de humedad de la cuajada y de qué tan bien exprimiste el calabacín.
Si no tiene ganas de moldear, puede colocar la masa en la sartén. Se puede freír sobre pergamino con un poco de aceite. Pero me gusta moldearlos como los clásicos pasteles de queso en harina.
Precalienta bien la sartén y coloca los pasteles de cuajada. Si el calentamiento es bajo, el syrniki se esparcirá, lo mantengo medio e incluso un poco más alto.
Fríe los panqueques por ambos lados hasta que estén dorados. Al voltear, puedes bajar el fuego para que las tartas de queso queden bien horneadas.
Como resultado, obtengo un maravilloso syrniki con calabacín. Se comen mejor con crema agria o salsa de yogur.
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Ingredientes para la calabaza syrniki:
- 350-400 g de calabacín
- 300 g de requesón
- 50 g de queso rallado
- 1 diente de ajo
- verduras picadas
- 2 huevos
- 90-100 g de harina
¡Te deseo buen provecho y que Dios te bendiga!
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