Probé “Tyrolean Pie” con fresas y comparto mis pensamientos e impresiones de la degustación.
Recientemente publiqué algunas recetas de fresas. Después de eso, los lectores comenzaron a enviar mensajes PM con una solicitud para cocinar "Tyrolean Pie" con fresas. No he probado los pasteles de esta marca durante mucho tiempo, así que primero decidí probarlo.
No es un problema comprar Tyrolean Pie, se venden en casi todos los supermercados. Compré el mío en Metro Cash and Carry por 370 rublos. El pastel pesa 700 gramos, lo que significa que un kilogramo cuesta 528 rublos. El precio es bastante bajo. Me pregunto cuál es la composición de tal pastel.
Que composicion
En primer lugar en la composición, se indican las fresas, lo que significa que hay la mayoría en el pastel, y este es un buen momento. Además, la composición ya es difícil de leer, ya que está escrita en letra pequeña y es bastante larga.
No entraré en detalles, pero puedo decir que la composición contiene grasas y aceites vegetales, aunque no se indica cuáles. La grasa vegetal más común es el aceite de palma. No veo nada malo con el aceite de palma en sí, pero no me gusta cuando la gente trata de ocultarlo.
Cómo se ve
La tarta tirolesa es uno de esos tipos de tartas que quedan muy bien. Incluso a través del empaque, puede ver que hay muchas fresas en el pastel. Es hora de cortar el pastel y ver cómo queda en la sección.
¿Cómo se ve en la sección?
El corte muestra que el pastel consta de tres capas. La parte inferior es una capa de galleta, luego la parte cremosa y la capa superior es una fresa empapada en gelatina.
Por el bien del interés, decidí ver qué escribe el fabricante sobre su pastel. Esta es la descripción en el sitio web: "Bizcocho con fragantes fresas enteras y natillas de mantequilla". También hay una descripción de cada capa por separado.
En realidad, el corte del pastel no es tan hermoso como en el sitio web, pero en general es consistente. Pero a expensas de una fina capa de gelatina, diría yo. En mi opinión, hay mucha gelatina aquí, este momento es poco visible en la foto, pero en algunos lugares hay demasiada gelatina.
Que gusto
La galleta en la torta es la más común, está claramente saturada de algo, pero con moderación, es decir, no fluye líquido, como es el caso de las tortas ordinarias.
A esto le sigue una crema que no tiene nada que ver con las natillas. Aunque, el sitio web afirma que el pastel está hecho con crema pastelera. En mi opinión, la crema se parece más a la crema de verduras batida con la adición de sabores.
Pero la parte superior con fresas enteras y gelatina es deliciosa. Reduciría la cantidad de gelatina y agregaría más fresas, pero luego tendría que aumentar el costo. También tengo grandes dudas de que se utilicen fresas frescas en la producción. Según la textura, se utilizan fresas congeladas. Es hora de hacer balance.
Resultados
Me gustó el pastel tirolés, sin embargo, su descripción no se corresponde con lo que termina en las estanterías. El pastel es delicioso y asequible.
Lo único que no me gustó fue que el fabricante decidió ocultar qué aceites y grasas vegetales específicos usaba para cocinar. En mi opinión, no hay nada de malo en indicarlos.
¿Qué piensas?