Sí, existe! Delicioso, increíble! Sugiero dos recetas como guarnición: patatas en italiano y en francés. Burn!
Patatas con queso parmesano y tomillo
ingredientes:
1,5 kg de tamaño mediano patatas (8-10 uds.)
2 cucharadas. l. queso parmesano rallado (o cualquier otro queso duro)
3 cucharadas. l. mantequilla derretida
1 h. l. ajo en polvo (se puede sustituir dientes de ajo)
1 h. l. hojas de tomillo (o el orégano, albahaca, romero)
sal
negro pimienta al gusto
Preparación:
1. Las patatas se lavan y se cortan en rodajas finas, se puede utilizar un rallador especial. Usted debe resultar muy finas rebanadas-rebanadas. Cómo fichas.
2. Precalentar el horno a 190-200 grados.
3. En el cuenco de patatas para añadir el queso rallado, sal, pimienta, mantequilla y tomillo.
4. pastel engrasado el resto de la mantequilla.
5. Poner las rodajas de patata en una forma de manera que la punta estaba ligeramente por encima de los bordes de la forma.
La parte superior de la patata pirámide roció con pimienta negro.
6. Poner el formulario en el horno y cocer las patatas alrededor de 1 hora.
Retirar del horno listo para patatas, para dar un poco de enfriar durante 5 minutos. Luego de salir del molde en un plato y espolvorear con queso rallado y el tomillo.
Buen provecho!
Patatas duquesa »(Pomme duquesa)
ingredientes:
1 variedades de patata kg de primera clase
100 ml de leche o crema
50 oz mantequilla
4 yemas de huevo
0,5 horas. l. sal
0,5 horas. l. molida negro
una pizca de nuez moscada
Preparación:
1. Lavar las patatas, pelar y hervir en agua con sal. Escurrir casi todo el líquido y hacer un puré con un puré de patata.
2. Añadir a puré de patatas con la leche y la mantequilla.
Importantes: puré de patatas deben ser bastante gruesa, de lo contrario raspolzetsya la formación.
3. En las patatas puré 3 frías para conducir una yema de huevo cruda.
4. Añadir sal y sazonar con la mezcla de patata pimienta.
5. Mezcle el puré, añadir una pizca de nuez moscada.
6. Calentar la mezcla de papas en un baño de vapor, revolviendo constantemente. Se debe tener cuidado de que las yemas de huevo no está acurrucado en el proceso de calentamiento. Se enfría la mezcla resultante.
7. bandeja de horno había un pergamino y / o lubricado.
8. Transferir el puré de patatas en la bolsa de tuberías con una amplia boquilla y estrelladas rosetas de patata otsadit en la cocción. Mejor no más de 5 centímetros de altura y 5 cm de diámetro en la base.
9. Precalentar el horno a 180 grados.
10. Ponga bicarbonato de rosetas de patata en el horno. La superficie de la patata rosas se seca un poco, pero no todavía marrones.
11. Tome la bandeja de horno de la yema de huevo horno y la grasa con rosetas de patata restante golpeado.
Ponga la cacerola en el horno y cocer las patatas hasta que estén doradas por completo.
Patatas duquesa '' está listo.
Buen provecho!
De esta manera?
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No es difícil, pero estoy feliz :)))
Gracias por leer hasta el final!