Un postre de requesón inusualmente ligero y delicado con fresas se convertirá en uno de los favoritos en el calor del verano. Es refrescante en verano, sabroso y moderadamente dulce. Y lo más importante, se prepara de forma muy sencilla y sin hornear. El tiempo activo de su participación será de solo 15 a 20 minutos.
Este postre a base de requesón y fresas se puede preparar todos los días. Y en la mesa festiva, será apropiado.
Este postre de fresa sin hornear es amado por niños y adultos por igual. Es muy útil y será indispensable cuando se quiera alimentar a los niños con requesón.
Por cierto, este postre se puede preparar no solo con fresas, sino también con bayas o frutas de temporada. Y en invierno, con melocotones o piñas enlatadas.
Prueba este fácil y delicioso postre de fresa, ¡a ti también te encantará!
Ingredientes:
- requesón - 400 g
- crema agria - 300 ml
- fresas - 250 g
- azúcar - 100 g
- agua - 100 ml
- azúcar de vainilla - 10 g
- gelatina - 20 g
Receta paso a paso
1. Vierta 20 g de gelatina en un bol y vierta 100 ml de agua. Mezclar todo y dejar que la gelatina se hinche durante 10 minutos. Yo uso gelatina instantánea.
2. Vierta 400 g de requesón en un recipiente aparte, agregue 300 g de crema agria de cualquier contenido de grasa, 100 g de azúcar y 10 g de azúcar de vainilla. Muele todo con una licuadora de inmersión hasta que quede suave. Si no hay una licuadora, el requesón se puede rallar por separado a través de un colador y luego combinar con otros ingredientes. Antes de cocinar, es aconsejable sacar la crema agria y el requesón del refrigerador al menos 15-20 minutos antes de su uso, para que se calienten un poco.
3. Corta 250 g de fresas frescas en cubos pequeños.
4. La gelatina ya está hinchada. Lo derretimos en el microondas. Calentamos durante 10-15 segundos y revolvemos. Calentamos la gelatina a unos 60 grados. También se puede calentar en un bol de metal a fuego lento, revolviendo constantemente.
5. Agrega 2 cucharadas a la gelatina calentada. masa de cuajada cocida después de cada uno, revolviendo bien.
6. Vierta la mezcla de gelatina resultante en la masa restante de crema agria y cuajada. Mezclamos. Esto se hace para que no se formen grumos de gelatina.
7. Vierta las fresas picadas aquí. Mezclar de nuevo.
8. Vierta la mezcla preparada en moldes de silicona en porciones. Tengo 15 moldes de 60 ml cada uno. Además, todo se puede verter en un molde grande.
9. Pon los moldes en el frigorífico para que se congelen.
10. El postre ya está congelado, lo sacamos de la nevera y esperamos unos 5 minutos. Pasados 5 minutos, sacamos el postre de los moldes. Si no sale bien, puedes bajar el agua caliente del plato con el postre durante unos segundos.
El postre resultó delicioso y delicado con un agradable aroma a fresa. Prepararse es lo suficientemente fácil y rápido. Las fresas se pueden sustituir por otras bayas o frutas. En invierno, puede preparar un postre de este tipo con melocotones o piñas enlatadas.
Receta en video
La receta está tomada de mi sitio culinario. gotovimop.com