Impresionante mermelada de frambuesa para el invierno: aromática, suave y deliciosa. Lo más importante es que no tiene hoyos. Esta mermelada de frambuesa se puede utilizar para rellenar pasteles o acompañar con panqueques y tostadas. Complementará perfectamente cualquier producto horneado.
Debido a un hervor corto, las sustancias útiles se conservan en la mermelada. Al mismo tiempo, se puede almacenar a temperatura ambiente hasta por un año.
Hacer mermelada de frambuesa es bastante simple. La única dificultad para cocinar es deshacerse de las semillas frotando las frambuesas a través de un colador.
Por cierto, no se apresure a tirar los huesos de frambuesa. Con ellos puedes hacer una bebida de frutas aromática y saludable.
Prepara uno o dos frascos de esta deliciosa mermelada de frambuesa sin semillas para el invierno. ¡En invierno, será un regalo del cielo!
Ingredientes:
- frambuesas - 1 kg
- azúcar - 700 g
Receta paso a paso
1. Tomamos 1 kg de frambuesas y las trituramos con una batidora de inmersión, así será más fácil triturarlas por un colador.
2. Ponemos un colador en una cacerola y vertemos la masa de frambuesa picada en él. Lo frotamos con una cuchara o una espátula de silicona. Muela hasta que solo queden huesos. No tire el pastel con semillas, qué hacer con él, lo mostraré al final. Levante suavemente el colador y retire el puré de frambuesa restante del fondo.
3. Vierta 700 g de azúcar en las frambuesas ralladas. Nos prendimos fuego un poco menos que la media. Mezclamos todo. Cuando la mermelada hierva, quítale la espuma. Después de hervir, cocine la mermelada a fuego lento. Cociné durante 15 minutos. Si desea hacer una espera espesa, debe cocinarlo por más tiempo.
4. La mermelada ya está cocida. Lo vertimos inmediatamente en frascos esterilizados. De esta cantidad de ingredientes se obtuvieron 2 tarros de mermelada de medio litro.
Cubrimos los frascos con tapas esterilizadas y los enrollamos. Después de enfriar, la mermelada se vuelve más espesa.
La mermelada de frambuesa resultó ser muy sabrosa y aromática. No es difícil de preparar y es ideal para capas intermedias en pasteles, así como para té con pan o un bollo.
Del resto del bizcocho con semillas prepararemos una deliciosa bebida de frambuesa.
Pon todo el bizcocho en una jarra. Vertimos 2-3 cucharadas. l. Sáhara. Vierta aproximadamente 1,5 litros de agua aquí. Mezcle todo y deje reposar la bebida durante 10-15 minutos.
Lo vertimos en vasos y disfrutamos de una fragante y deliciosa bebida de frambuesa.
Receta en video
La receta está tomada de mi sitio culinario. gotovimop.com